【福井市エリア編】おススメのそば店まとめ！ 福井県はそばが美味しい都道府県第1位！

福井県では、県産そばの流通促進と消費拡大を目的として、100%福井県産そばを使用している飲食店を「おいしい福井県産そば使用店」として認証しています。

認証されているお店には【おいしい福井県産そば使用店】と書かれているので、気になる方はチェックしてみてくださいね。

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一乗谷朝倉市遺跡の中にある、福井らしい味が楽しめるレストラン。

人気の越前そばは、地元のそば打ち名人が大野在来のそばで、毎朝手打ちしていてカツオと昆布でとった出汁がよく合います。

一乗谷レストラント

【住所】福井県福井市城戸ノ内町10-48
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看板メニューの「おろしそば三昧」は、大盛りのそばを「おろし、わさびおろし、とろろ」の三種のだしで堪能できます。

オリジナルの新メニューの「焼きサバおろしそば」は二つの福井名物の相性が抜群。

あみだそば 福の井

【住所】福井県福井市中央1-2-1 ハピリン1F
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農産物直売所「喜ね舎　愛菜館」内にあるＪＡ福井県福井支部直営のそば処。

油揚げなどの具を添えた「おろしそば寿縁」には、ゆでたソバの実もたっぷりトッピングされ、素材としてのソバそのものの個性も味わえます。

そば処 寿縁（じゅえん）

【住所】福井県福井市河増町9-10-1
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玄そばから自家製粉して丁寧につくられる十割そばは食べ応え抜群。

小エビと貝柱が入った名物のかきあげは圧巻のボリュームで、これを目当てに訪れる人が絶えないんだそう。

蕎麦 その字

【住所】 福井県福井市高木中央2-2612
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「そば処 まる八」はサラリーマンから家族連れまで、幅広い層に愛されるお店です。

人気の「天ころそば」は海老天にとろろ、卵をのせた贅沢な一品。そのほか、定食メニューも揃っています。

そば処 まる八

【住所】 福井県福井市御幸1-1-9
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平日のお昼時は近隣のビジネスマンたちで賑わい、福井の味を求めて観光客も多く訪れる人気店。

特に人気があるのは丼物とのセット。かつ丼は柔らかいヒレ肉を使い、少し甘めのソースが食欲をそそります。

佐佳枝亭（さかえてい）

【住所】福井県福井市順化1-24-1
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庭園風の店内には随所に笏谷石が配され、まるで京都の町屋が続く通りを歩いているようなお店。

人気の「いなりおろしそば」は、季節ごとの天ぷらがそばの上に盛られ、太めの平打ち麺につゆが良く絡みます。

笏谷そば（しゃくだにそば）

【住所】福井県福井市足羽4-5-10
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創業は1837年の老舗で俳優の故宇野重吉さんが愛した店としても知られます。

手打ちのそばは、薄くてしなやかな口当たりが特徴で、太麺と細麺をお好みで。

三井屋

【住所】福井県福井市つくも2-4-8
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JR福井駅から徒歩3分の場所で、地元客だけでなく県外からのお客さんも多く訪れるお店。

そばは、県産もブレンドした石臼びきの粉で自家製麺。うま味強めのだしを用いたおろしそばは、老舗店らしい一品です。

福そば

【住所】福井県福井市中央1-22-1
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大野在来の早刈そばを使った、少し硬めのそばが楽しめます。

すべてのメニューにこだわりが行き届いていて、ローストビーフや出汁のきいたカレーなど、自家製のメニューも人気。

美・味・麺・庵　たからや

【住所】福井県福井市新田塚1-25-1
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所々に粒々の蕎麦殻が見える粗挽きの粉で打った蕎麦切りは、噛む度に広がる豊かな香りと味わいが特徴です。

お店の名物である天ぷらは、ご主人の畑でつくった旬の野菜を使用

蕎麦切り 彦兵衛

【住所】福井県福井市門前1-110
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築150年以上の古民家を改装し、しっかり噛んで味わえる太めのそばを提供しています。

丸岡産の早刈りの玄そばはもちろん、地元産の野菜や、自家飼育の福地鶏の卵など、福井の里の恵みを余すところなく味わえます。

そば玄 藪椿（やぶつばき）

【住所】福井県福井市西大味町27-33
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契約農家から直接仕入れた県内産の玄そばを石臼で自家製粉し、十割で手打ちしています。

また、油揚げやへしこなどの酒肴や日本酒など、福井の美味も幅広くラインナップ。

蕎麦 やすたけ

【住所】福井県福井市文京7-9-35
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「蕎麦を楽しむ」と掲げる店名通り、より一層おいしいそばの提供に努めています。

そばは県内産の大野在来と県外産のそばを手ごねして細めに仕上げ、おろしのだしは大根多めで薄味に。

蕎楽 愛宕庵（きょうらく あたごあん）

【住所】福井県福井市足羽1-9-1
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JR福井駅からも徒歩圏内、さくら通り添いにある町のおそば屋さん。

そばだけでなく、定食やごはん物のメニューも充実し、創業から50年以上、サラリーマンや近所の人たちに親しまれています。

日ノ出西村屋

【住所】福井県福井市日之出5-5-21
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県内産と県外産のそば粉を一対一でブレンドし、コシの強さと口当たりの良さが特徴です。

だしは荒削りのカツオブシだけで取り、大根おろしを絞り汁ごと加え、すっきり仕上げています。

つるきそば 佐佳枝支店

【住所】福井県福井市順化1-5-7
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福井の郷土料理や地酒と一緒に、手打ちのおろしそばも味わえるお店。

店内にある「そば打ち小屋」で手打ちされるそばは、やや太めなので、かみごたえがああって甘みや香りが感じられます。

福井市観光物産館 福福館 福福茶屋

【住所】福井県福井市中央1-2-1　ハピリン2階
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県内のそば打ち愛好家が、そば打ちの普及と福井のそばのPRのために立ち上げた店。

店の奥には「そば道場」があり、初めての人でも有段者の講師の指導を受けながら、そば打ち体験ができます。

越前蕎麦倶楽部

【住所】福井県福井市中央1-10-21
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季節の素材を使った天ぷらと蕎麦を使った豊富なメニューが自慢のお店。

全国から厳選した日本酒とともに、二八蕎麦と十割蕎麦の両方を楽しめます。

天籠（てんかご）

【住所】福井県福井市順化2-23-2
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「豊潤な香り」「のど越しの良いすべり」「噛みごたえのある食感」を大切に、手打ちの技を一子相伝で受け継ぐそば店です。

トロトロの玉子上かつ丼が付く「おすすめ定食S」が一番人気。

越前そば 見吉屋

【住所】 福井県福井市順化1-11-3
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カジュアルな店内で、蕎麦や、酒や肴を楽しめるそば店。

毎朝打つ十割蕎麦は、きりっとした細打ち麺で、飲んだ後にも軽くするりと味わえます。

そば割烹 よいん

【住所】福井県福井市福新町1913
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研究熱心な女性オーナーが手打ちする十割そばは、のど越しが滑らか。

無農薬の在来種県産そば粉のみを使用し、香りを損なわないように水にもこだわっています。

越前蕎麦dining 櫻庭

【住所】福井県福井市順化1-23-3　順化バレンシアビル1-A
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福井駅南側の「プリズム福井」内にあるお店で、地産地消にこだわったメニューが沢山。

そばは三七そばで、風味豊かでありながら他の食材の味を邪魔せずに料理を楽しめます。

おそばだうどんだ越前

【住所】福井県福井市中央1-1-25　プリズム福井内
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