【香福の極み 越前蕎麦認証店(福井県産そば・石臼挽き)】
【美食福井掲載店】
「蕎麦やすたけ」は、そばの美味しさにとことんこだわる人気のお店。
「味の濃い福井の在来種の個性を楽しんでほしい」と、日々地元福井が誇る在来種の玄そばを石臼で自家製粉し、風味豊かなそばを十割で手打ちしています。
そばは太打ちと細打ちを選べ、だしもおろし用にざる用など何種類も取り分け。
そばを引き立てるだしも、時間をかけて旨味を抽出。手間を惜しまず丁寧な手仕事を大切にしています。
そばば、福井名物の「おろしそば」を始め、揚げたての天ぷらと3種類のおろしそばがセットになった「天ぷら付きおろしざんまい」など魅力的なメニューが揃います。また、花らっきょう、鯖へしこの炙りといった逸品や、若狭牛ローストビーフなど福井の美食をつまみに地酒を楽しめます。
約50席ある店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席、テーブル席に加え、座敷や個室も用意。客席はすべて膝や腰にも優しいテーブルとイスで構成されています。夜は、刺身や季節の天ぷら、そばなど豪華な内容の会席コースも予約が可能。接待や会食など幅広いグループ利用で喜ばれています。
基本情報
住所 | 福井県福井市文京7-9-35 |
---|---|
電話番号 | 0776-26-7281 |
営業時間 | 11:00~15:30(15:00LO)、17:00~21:30(21:00LO) |
定休日 | 火曜夜、水曜 |
駐車場 | 20台 |
公式サイト | 蕎麦 やすたけ |
席数 | 47席 |
禁煙・喫煙 | 店内全面禁煙、喫煙スペースあり(屋外) |
カード支払い | 現金、クレジットカード、PayPay |
サービス・こだわり | 【そば粉】県産そば粉使用 【そば】太さは太めor細め、色は普通 【そば粉:つなぎ】10:0 【店内・サービス】カウンター席、テーブル席、座敷、個室あり、予約可 【使用している福井の代表食材】そば、花らっきょう、へしこ 在来種の玄そば、石臼自家製粉、エコマーク認定の箸 |
おすすめ メニュー |
・おろしそば/税込825円 |
※上記は2024年3月6日現在の情報です。最新の情報とは異なる場合がございますので、ご確認の上お出かけください。
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お店は混んでますが、待つ価値はあります。
天ぷらは揚げたてで、サクサク。
そば茶もおいしいです。お替わりも回ってくれます。面の太さも選べるし、ディスタンスもシッカリとれていて安心です。
くーくーさん(60代・女性)
訪問日:2021年7月
お店は混んでますが、待つ価値はあります。
天ぷらは揚げたてで、サクサク。
そば茶もおいしいです。お替わりも回ってくれます。面の太さも選べるし、ディスタンスもシッカリとれていて安心です。
くーくーさん(60代・女性)
訪問日:2021年7月
まず初めに出してもらえるお茶がおいしいです。
蕎麦も出汁も申し分ありません。
丼物もしっかりしてるし、蕎麦と一緒に頼むと100円引きになるシステムです。
店員さんも丁寧な対応ありがたいです。
平日でも混んでます
くろプーさん(50代・男性)
訪問日:2020年12月
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