越前そば 見吉屋

【香福の極み 越前蕎麦認証店（福井県産そば・石臼挽き）】
創業90余年の見吉屋は、「豊潤な香り」「のど越しの良いすべり」「噛みごたえのある食感」を大切に、手打ちの技を一子相伝で受け継ぐ街なかのそば店です。

玄そばを石臼でゆっくりと手挽きし、風味を引き出したそば粉をブレンドして使用。
本節削り一本で仕上げる出汁、辛みと甘みの大根おろしが調和した極上のおろしそばは、地元の人たちを長年とりこにしてきました。

玉子上かつ丼が付く「おすすめ定食S」が一番人気。
福井らしさを詰め込んだ「越前おろしそば三昧」もぜひ。