つるきそば 佐佳枝支店

【香福の極み 越前蕎麦認証店（福井県産そば・ブレンド）】
【越前おろしSOBAR認定店】
かつては繊維商社街、今は県内一の歓楽街の「片町」の一角で、50年以上にわたってビジネスマンや旅行客などから、街なかのそば処として親しまれてきました。

そばは県内産と県外産を一対一でブレンドし、手打ち、手切りにこだわってコシの強さと口当たりの良さが特徴です。

だしは荒削りのカツオブシだけで取り、大根おろしを絞り汁ごと加え、すっきり仕上げています。

朝から本格的な越前そばが食べられるので、旅の朝食には「朝そば」もおすすめ。