福井県大野市のランチまとめ。地元民＆移住者がオススメするとっておきのそば・うどん・丼・定食9選。

毎日石臼で粉を挽く！ シンプル・イズ・ベストな大野産十割そば。

大野の代表的な観光スポット「七間朝市」から、徒歩すぐの場所にある「福そば」。

五番通りに面し、開店時間には観光客が並ぶほどの人気店です。

福そばに来たら、まずは超シンプルに「ざるそば」、あるいは「かけそば」を味わうのがオススメ。

毎日石臼でそば粉を挽く手打ちの十割そばは、うっすら緑色。かけそばのお出汁も驚くほど芳醇な風味。

そばの豊かな香りと凛とした歯ごたえをゆっくり味わうと、石臼挽きにこだわる福そばのストレートな思いが伝わります！

リニューアルしたばかりのシックな店内は、開店早々観光客や常連客でいっぱいになることも多いそう。

麺がなくなり次第終了なので、お早めに。

また、福そば陽明店（大野市友江13）では二八そばが楽しめるので、ぜひこちらもどうぞ。

昼は本格手打ちそばや定食、夜は居酒屋メニューが楽しめるお食事処。

名水百選にも選ばれた大野市の湧水地「御清水」から徒歩1分にあるお食事処「お清水」。

昼は本格手打ちそばやご当地フードが味わえ、夜には居酒屋「酒家 OSHOZU」として営業しています。

昼も夜も味わえる「大野の地酒飲み比べセット」が用意されているのは、お清水ならでは。

イチオシは「大野産そば粉」「大野の水」にこだわった手打そばに、大野特産の九頭竜まいたけがドーン！ と乗った「九頭竜まいたけ」の天ぷらそば！

九頭竜まいたけは、天ぷらおろしそば、舞茸そば、天ぷら単品でもいただけます。

大野産コシヒカリを使った、季節の醤油カツ丼も人気メニュー。

ご当地B級グルメとして誕生した醤油カツ丼を“お清水風”にアレンジ。

さっぱりとした醤油ダレのカツに、四季折々の旬野菜が盛り付けられた、ヘルシーな一品です。

奥には座敷があるので、昼も夜もお子様連れの方でも安心。

バスや越美北線などを経由して、のんびり散歩しながら立ち寄るのもいいですね！

三番通りで四代続く、地元民に愛される昔ながらの食堂。

昭和3年（1928年）創業。もうすぐ100年の節目を迎える大野食堂は、地元で長く愛されている、三番通りに根付く食堂です。

人気メニューは丼ぶり！

ネーミングが目を引く「天下統一丼」は、海老天とヒレカツをたまごでとじたガッツリ丼。

「天下丼」の愛称で親しまれています。

大野食堂といえばラーメンでしょ！ と言われるほど、地元ではラーメンが人気。

その中でも、外せないのは味噌ラーメン。

赤味噌と白味噌を独自の配合で合わせた、ほんのり甘辛でスッキリやさしいお味。

創業から少しずつ改良を重ねながら作り続けている自慢の一品です。

また、自家製そばも人気メニュー。

そば粉は大野在来種を自家製粉したものを使用。

技だけでなく、手間を惜しまず、美味しいものを作るという心も代々受け継がれています。

小上がり席もあり、定食や焼きそば、オムライスなどもあるので、小さな子ども連れでも安心です。

家族でも会社仲間でも飲み友達とも！ ゆったり座敷が落ち着けるそば処。

梅林のそばは、大野の「阪谷在来種」を使った自家製粉の手打ちの二八そば。

中でもそば好きがこぞって注文するのは「おろしそばと山かけそばのセット」！

異なる薬味が盛られたそば2皿と、「おろし出汁」と「かけ（山芋）出汁」の2種の出汁がセットになっていて、お好みでかけていただくスタイルです。

観光客の方はもちろん地元の人にも好まれているそうですよ。

店主の橋本さんが祖父から受け継いだという梅林。

そばの他にも、うどん、丼ものなどもあり、大根おろしと温泉たまごを組み合わせた、梅林オリジナルの醤油カツ丼も人気メニューです。

（おでんは通年で提供しており、隠れファン多し！）

お店の奥には、大きな囲炉裏がある、掘り炬燵の部屋も♪

座敷も広々と使えるので、大家族でも利用できます。

アートの町、大野ならではの作品も飾ってあるのでお見逃しなく。

大ボリュームで満腹必至！ 秘伝のタルタルソースでさらにやみつきに！

田嶋屋の代表メニューはエビフライ定食！

それもそのはず、元々は越前大野駅前で魚屋を営んでいたという田嶋屋。

エビフライに加え、白身フライとカツも付いていて、揚げ物好きにはたまらないボリューム感です。

ちなみにオーダーはタッチパネル式で、注文時に追加でフライを1品足すなども簡単にできちゃいますよ。

先代の父から受け継ぐ秘伝のタルタルソースも人気で、ディップすれば、無限に箸が進む危険（？）なマッチング。

タルタルソースは、個別に持ち帰り可能！ ハマった人はぜひお持ち帰りを。

田嶋屋では定番の唐揚げ定食もオススメですが、ぜひ食べてみてほしいのが「とり天定食」！

大ぶりの鶏肉をじっくり揚げたとり天は、衣カリッカリ、中はフワッフワ。

これまでのとり天のイメージが覆りますよ。

平日は作業服やスーツの方でいっぱいになるというお座敷は、週末には家族連れも多いそう。

ボリューム満点のメニューが多いので、食べ盛りの子どものお腹も満足すること間違いなし！

醤油カツ丼発祥の店！ 実は中華料理も本格派の味！

大野のこぶし通りに面する食事処「しもむら」は、地元の野村醤油（店主同士が同級生！）との共同開発で生まれた大野市のご当地グルメ「醤油カツ丼の発祥の店」。県外からも多くの人が訪れます。

しもむらの醤油カツ丼は、たっぷりの千切りキャベツの上にサクサクのカツ、さらにさっぱりとした大根おろしと青じそを乗っけて、その上から香ばしい醤油ダレをかけていただきます！

実は、しもむらの店主である下村さんは中華料理店での修行経験があるので、常連のお客さんにはチャーハンやあんかけ焼きそばも人気のメニュー。

パリパリ麺に、具だくさん&大ぶり野菜のあんが絡まり、食べ応え抜群です！

お店はリニューアルしたばかり。木の温かみのある、明るい店内には、テーブル席のほか、小上がり席も設えられています。

そばや定食、そして本格中華も食べられる、バラエティに富んだしもむらは、ついつい通いたくなるお店です♪

昆布や椎茸など、国産素材を使ったこだわりの合わせ出汁が自慢！

越前大野駅から徒歩5分。大野市街の東側にあり、「恵比寿様」の絵が目印の食事処「ゑびすや」は、いつも地元の方で賑わっています。

ゑびすやの特徴は丁寧に作られたお出汁！ 利尻産昆布、椎茸、鰹節、鯖節、宗田節といった、すべて国産の素材を使ったこだわりの合わせ出汁です。

そば、うどん、丼ものと、それぞれに合った出汁を作り分けているそう。

常連さんがこぞって注文するのは「いなり餅そば」！

甘く煮あげたおいなりさんにお餅が挟んであり、つるっとしたおそばと、ジュワーっとしたおいなりさんの食感を同時に楽しめる一品です。

甘めのお出汁に、味が染み染みの具がのった「すき焼きうどん」も絶品！ うまさにノックアウトされます！

他にも「辛味ちゃんぽん」や木曜日だけの限定メニュー「かき揚げおろし蕎麦」なども人気ですよ。

おひとりさまから家族連れまで、幅広い客層のゑびすや。

駐車場も広く停めやすいので、車で来られる方にもオススメです！

じっくり時間をかけて手打ちした、愛の詰まったうどんメニュー！

大野では唯一となるうどん専門店「真邑」。

うどん好きが高じて修行を経て独立したご主人ですが、あえてそばの修行も経験したとそう。

「毎日でも食べられるうどん」を目指して、平日に用意された限定メニューは「5種類の丼+6種類のうどん」から選ぶ仕組み。

それぞれ単品で注文するよりもお得で、様々な組み合わせを味わえます。

例えば、オススメの組み合わせは中華風玉子丼「ジーダンタン丼」と「ぶっかけ醤油うどん」！

甘酸っぱい玉子あんかけと、あっさりしたうどんを交互に食べるとエンドレスループに......。

そして、一番人気は、なんと言っても「カレー南蛮うどん」！

理想のスパイスを追求してたどり着いた店主オリジナルのカレーは、口当たりはまろやかながら、後で爽やかな辛味がクッとくる絶品カレー。

こってりしたカレー出汁がうどんにしっかりと絡むので、汁まで全部食べきってしまいます。

また、カレーが飛んでも大丈夫なように、紙エプロンが用意されているので、安心して食べられますよ。

真邑は157号線の角にあり、県外客も増えているそう。

ドライブがてらに立ち寄るのもオススメ。

テーブル席にもベビーチェアなどがあるので、小さな子ども連れでも安心です！

明治時代から続く、麵どころ大野を支える製麺所！

大野の五番通り南にある「内田製麺所」は、創業130年を迎える老舗。

明治時代の地図にもその歴史が残る内田製麺所は、大野産のそば粉を使用した石臼挽きの自家製粉。大野市内のそば店や食事処の多くが内田さんの麺を使っています。

明るくお話好きな内田ご夫妻で切り盛りしており、店内の至る所に麺の歴史や豆知識が散りばめられています。

石臼の機械を回し、引き割りしたそばの実をふるいにかけ、さらに細かく挽いていきます。

最後に数回ふるいにかけていくのは手作業。

昔ながらの道具を用いて、なかなかに手間のかかる工程です。

そばの他にも、うどん、焼きそば、ラーメン、きしめんと、様々な種類の麺が1袋ずつ買え、一緒に出汁やスープも買い揃えることができます。

筆者はお試しで食べてみた焼きそばの虜になってしまったので、他の麺も制覇したいと思います！