大野市元町に「台湾ごはんと珈琲 SLOW TABLE（スローテーブル）」がオープン！魯肉飯や台湾スイーツを楽しんできました。

お店があるのは、福井県大野市元町9-7。

町家ゲストハウス「ねどこと、あさげ。ナマケモノ」の1階で営業しています。

ゲストハウスと「SLOW TABLE」を営むのは、台湾出身の奥さまとご主人。

「SLOW TABLE」は宿泊者だけでなく、一般のお客さんも気軽に利用できます。

町家の雰囲気を生かした店内は、どこか懐かしく落ち着いた雰囲気。

ゆっくり食事やカフェタイムを楽しめる空間です。

ランチメニューは、

・手切り豚肉の魯肉飯（ルーローハン）
・阿里山鶏肉飯（ジーローハン）
・台湾風の和え麺

など、常時4種類ほど（各税込1,200円）。

メニューの一部は週替わりで、台湾の屋台で親しまれている料理などが登場することもあるのだそう！

料理には、台湾から取り寄せた調味料も使い、本場の香りや味わいを大切に。

一方で、パクチーは三つ葉に替え、八角の香りは少し控えめにするなど、日本人にも親しみやすく仕上げています。

手間を惜しまず、じっくり時間をかけて煮込んだ魯肉は、やわらかく、味がしっかり染み込んでいます。