【福井・新店】お寺の境内にカフェ！敦賀市「muge cafe」のコーヒーと自家製サンドイッチで心洗われる至福の時間を。

鞠山の海のそばにある敦賀市の「光照寺（こうしょうじ）」。

駐車場から階段を少し上った先、本堂のすぐお隣に「muge cafe（むげ カフェ）」がオープンしました。
※光照寺の駐車場に7台ほど停められます

京都にある「佛光寺」にある人気カフェ「d食堂 京都」からインスピレーションを受け、「お寺は少し敷居が高い印象があるけれど、「気軽に立ち寄ってゆっくり過ごしてほしい」という想いからこのお店をオープンされたのだそう。

畳の和室が広がる室内は、凛とした静けさと和の温もりが心地よい空間。

店名の「muge（むげ）」は何ものにもさまたげられない仏の光という意味の仏語「無碍光（むげこう）」から。

アットホームな雰囲気の店内で、日々の慌だしさを忘れてのびのびと過ごせます。

メニューはこちら。

手作りパンのサンドイッチ、本日のケーキ、ドリップコーヒーなどのほか、カレーやパフェなど期間限定の商品も選べます。

＼今回いただいたのはこちら／

メインには「手づくりパンのサンドイッチ・キャロットラペとツナ（税込650円）」をチョイス。

お店で丁寧に焼き上げられた手づくりのパンは、一口かじるとふわふわ、もっちり。

爽やかな酸味とツナの旨味が絶妙です。

デザートには、週替わりで楽しめる自家製ケーキ「キャロットケーキ（税込600円）」を。

砂糖は控えめに作られており、とっても上品です。

しっとりした生地にほんのり広がるスパイスの香りとくるみの香ばしさ、自家製甘夏オレンジピールの爽やかな風味が重なり合います。

住職が一杯ずつ淹れてくれる「ドリップコーヒー（税込500円）」は、タンザニア産の高級スペシャルティコーヒー「ンゴロンゴロ」を使用し、酸味や苦みが控えめですっきりとした飲み心地。
※ドリンクはサンドイッチまたはケーキとセットで100円引き

瑞々しいオレンジのような香りとダークチョコレートのような深いコクがふわりと鼻を抜けます。