おいしく、ゆるやかに 里山の暮らしとつながる。永平寺町の「里山くらし舎 晴ト雨珈琲」。

おいしく、ゆるやかに里山の暮らしとつながる。

永平寺町ののどかな山あいの集落にオープンした、小さなカフェ。

5年前にこの地へ移住した店主の芳沢さん夫婦が、近くでゲストハウスを経営する傍ら、築90年の民家をこつこつと直して作り上げました。

晴れた日には畑を耕し、雨の日には家の中でゆっくりと過ごす。

里山に流れる時間を感じてほしいという思いが込められています。

自分たちで稲を植え、畑を耕し、狩猟なども行いながら、人と自然が心地良く循環する暮らしを目指す二人。

養鶏では廃棄されるおからや米糠をブレンドして発酵させた飼料を使用。

朝どれ卵を使ったスイーツは、濃厚な風味とてんさい糖のやさしい甘さが口いっぱいに広がります。

窓の外に広がる田んぼや、のびのびと過ごすニワトリたちを眺めていると、自然と地続きになっている生活の豊かさまでも心の肥やしになっていくようです。

物語が込められた一皿や丁寧な仕事が息づく空間に気づかされるのは、昔の人が大切にしてきた暮らしのあり方。

自分の足元を見つめるひとときを、穏やかな里山の風が運んできてくれました。

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