【永平寺】“禅”を感じる贅沢カフェ「EIHEIJI CAFE」オープン！能作が手掛ける輝く錫（すず）の食器に癒されて。

住所は福井県吉田郡永平寺町志比24-27 。

永平寺の参道沿い、2024年に誕生した商業施設「Hikari Terrace 輝坊（ヒカリテラスキボウ）」がリニューアルしました。

これまで同施設内でショップを展開していた「能作 永平寺店」が、この度カフェの運営も手掛けることに！

能作の世界観をまるごと体験できる場所として、新しく生まれ変わりました。

伝統工芸「錫（すず）」の美しさに触れるショップ

店内には、能作を代表する「錫」の製品がずらり。

錫は酸化しにくく朽ちにくいことから、繁栄を願う縁起物として古くから愛されてきた素材です。

ショップには、カフェでも使われているスタイリッシュなテーブルウェアのほか、人気キャラクターとのコラボ商品も並びます。

なかでも注目は、永平寺店ならではのアイテム！

旅の思い出を刻む「セルフワークショップ」

また、新設されたワークショップコーナーでは、自分だけのオリジナルアイテム作りが体験できます。

案内を読みながら進めるセルフ形式なので、自分のペースで没頭できるのが嬉しいポイント。

五感で味わう「禅」のカフェタイム

自然光がたっぷりと差し込む開放的なカフェ。

ここでは、能作の錫の器でお食事やスイーツがいただけます。

メニューは、手巻き寿司やすき焼き風うどんといった本格的な和食から、手軽なホットドッグまで幅広くラインアップ。

スイーツには、自分でお団子を焼く「手焼き団子」など、体験型のメニューも充実しています。

今回は、おすすめの2品をいただきました。

1. 手巻き寿司セット - 極

運ばれてきた瞬間、錫の器の輝きに目を奪われます…！

重厚感ある器がお料理をキリッと引き立てて、食べる前から背筋が伸びるような贅沢な気分になります。

美しい器を彩るのは「うなぎの蒲焼」「甘エビととんぶり和え」「マグロ長芋」「イカオクラ納豆」「きゅうりとカイワレ」の5種類の具材。

ふっくら炊き上げた十六穀米に、自分で好きな量の赤酢を混ぜてシャリを仕上げます。

上品な酸味とコク深いシャリに、具材をのせてパクり。

海苔のパリッとした食感とともに、丁寧に味付けされた具材の清らかな旨味が口いっぱいに広がります。

一つずつ包む所作そのものに心が洗われるようです。

2. EIHEIJI もなかアイス あんこ・栗付

デザートには、永平寺の寺紋が施された美しいもなかを。

今回は「羽二重アイス」をチョイス。

上品な甘さのミルクアイスに、もちもちの羽二重餅が隠れています！

もなか生地は、食べ進めてもしっとりせず、最後までサクサク、パリパリ。

つぶあんや栗を添えて味変もでき、最後まで楽しみが尽きない逸品でした。

3. 驚きの「ひんやり感」！錫のタンブラーで頂く緑茶

衝撃的だったのが、錫の「ぐい吞」で頂くアイス緑茶です。

錫は熱伝導率が非常に高いため、冷蔵庫で1〜2分冷やすだけで器全体がキンキンに冷えるのだそう。

手に持った瞬間のひんやり感、柔らかな口当たり、スッと澄み渡る喉越しは感動モノです。

食器はショップでも購入できますよ。