【サンプル】ふくい自慢の野菜やくだものを召し上がれ！ 福井の特産品の魅力を紹介します♪ 【親子でまなぶ♪ 知ってる？ Fukui】

吉川ナス

つややかな黒紫色でソフトボール大の、重さ約300グラムもある丸ナス。

皮が薄く、締まった肉質で煮崩れしにくく油と相性がぴったり。

田楽などの焼き物や揚げ物、煮物におすすめで、和洋中伊幅広く使えます。

＜知ってる？ポイント＞

 

「吉川ナス」の歴史は1000年以上！ 栽培が難しくて農家がたった1軒になった時もあったけど、平成21年に10人の農家が研究会を作って伝統を守ってきたんだよ

三年子らっきょ

通常は１年で収穫するところを、足掛け３年かけて育てる「三年子」という栽培が行われているのは、全国でも福井県だけ。

多くが甘酢漬けに加工され「花らっきょ」のブランド名で出荷。

全国に多くのファンを持っています。

＜知ってる？ポイント＞

 

栽培期間が長いと大きくなると思いきや、種球が分割されていくから三年子は粒が小さいんだ。加工の手間はかかるけど、繊維が細かく身が締まっておいしくなるのさ

ふくぷる

県内で栽培されているぶどう。

シャインマスカット、サニールージュ、藤稔、ブラックビートなど品種は様々ですが、「福井県産、糖度17度以上、種無し」といった条件をクリアした大粒ぶどうは「ふくぷる」と呼ばれ、贈り物にもぴったりです。

＜知ってる？ポイント＞

 

福井県はデラウェアの産地だったけど、市場の好みで生産量が減少。そこで平成26年から生産者らで「ふくいブドウネットワーク」を作って「ふくぷる」をPRしているんだ

若狭いちじく

小浜市や若狭町で2005年から栽培開始。

しっかりした甘味と独特の食感、栄養豊富で不老長寿の果物として女性に人気。

傷みやすいため収穫も輸送や管理に注意が必要だが、県内産は新鮮な状態で手に入るメリットが。

＜知ってる？ポイント＞

 

日持ちがしないので、ドライフルーツやジャム、アイスなどいろんな加工品が登場してるよ。福井のお土産にもいいね！

ほかにも、福井自慢の野菜や果物はいっぱい！

詳しくは福井県公式サイトでも紹介しています。

ぜひご覧になってみてください。

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