すし吉正

メジャーリーガー・吉田正尚氏がオーナーを務め、「郷土に貢献したい」という想いから生まれた鮨店。

福井市片町の玄関口に位置し、職人歴30年超の小野一喜大将が、越前海岸・若狭湾の近海ネタの個性を丁寧に引き出します。

父が育てたコシヒカリをはじめ、食材も調味料もとことん福井づくし。

印象的な盆栽を背景にしたカウンター8席で、職人の手仕事をそばに感じながら、福井の鮨を存分に堪能できます。