あみだそば 遊歩庵（ゆうぶあん）

【越前おろしSOBAR認定店】
昔の面影を残す一方、開発が進む福井駅前アーケードにある本格派そば店。

奥越で栽培された大野在来種の特上そば粉を使用した十割そばを提供しています。

小麦粉を一切使用していない中太の平打ち麺は、噛んでそば本来の風味を感じるよう絶妙な食感が残ります。

越前そばにこだわり、メニューはおろしそばのみとシンプル。

“駅ぶら”の途中に軽く一杯、おろしそばを食べるのもいいものです。