nishoku
つけだれは調味料や薬味を自由にブレンドするセルフスタイルで楽しんでくださいね♪
◎12月のごちそうレシピ◎「寒サバのしゃぶしゃぶ」
こんにちは。ふーぽ編集部のMKです。
毎月、旬の食材や季節の行事に合わせたレシピをお届けする「ごちそうレシピ」。
今月のレシピは、「寒サバのしゃぶしゃぶ」です。
日も短くなり、いよいよ年の瀨が近づいてきました。
家族が集まる年末年始のごちそうには、12月～2月頃に獲れる、脂がのった「寒サバ」を贅沢にしゃぶしゃぶにします。
人肌に温めた日本酒としゃぶしゃぶで体の芯から温まりますよ。
□■材料（2人分）■□
・マサバ（切り身） 1尾
・水 500ml
・だし昆布 5×10cm
・ニンジン 1本
・水菜 1パック
・エノキ 1パック
・白ネギ 1本
・スダチ 適量
〈つけだれ〉 ※すべて適量
・ポン酢
・麺つゆ
・刻みネギ
・おろしニンニク
・柚子胡椒
・大根おろし
・ラー油
・オリーブオイル
・ハーブソルト
・粉チーズ
nishoku
野菜はすぐ火が通るように薄切りに。
サバはお刺身を使うと簡単です♡
サバはお刺身を使うと簡単です♡
次回、1月のごちそうは、
「蓮根ハンバーグの味噌ソース」です。
みなさま、よいお年を！！
※掲載内容に誤りや修正などがありましたら、こちらからご連絡いただけると幸いです。
※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。
最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。
writer : MK
「おいしいものしか食べたくない」がテーマ。
主に、ふくいの食べもの、飲みもの、うつわ（職人）について書いてます。ときどき、オシャレもしたくなります。
エジプトと古墳時代、ジブリも好きです。県内のアート情報にも目を光らせています。
おすすめ情報が届くよ
Follow us
新着の記事
