坂井市三国町のカフェ「COFFEE IN KIMONO（コーヒーインキモノ）」。メルボルンのカフェを再現。着物をまとい、至福の一杯を。

白い壁に四角く切り抜かれた窓がキャンバスのように緑を映す、ミニマムな空間。

静けさのなかに聞こえてくるハンドドリップの抽出音とふわりと漂うコーヒーの香りに、思わず気持ちがゆるみます。

「メルボルンで1番好きなカフェ『ACOFFEE』をイメージしました。着物が映えるよう、壁も天井も真っ白に。晴れやかな気分で非日常を楽しんでもらいたいですね」と店主の林大貴さん。

坂井市の呉服店「氣ものやよざはん」の3代目として家業に従事する傍ら、店横にカフェと着物のギャラリー「COFFEE IN KIMONO」を開きました。

「気軽に呉服店に足を運んでもらうきっかけになれれば」と林さん。

ワーキングホリデー先の豪・メルボルンのカフェで2年間学んだバリスタ技術を生かし、コーヒーは注文を受けてから丁寧にドリップ。

エスプレッソに泡立てた倍量のスチームミルクを注いだ豪発祥の「フラットホワイト」や、和の素材を取り入れた焼き菓子も味わえます。