福井のおいしい食パン大集合。食パン専門店の高級食パンからユニークな個性派食パンまでまとめて紹介。

「面白い食感」を目指す食パンは、さっくりと軽いのにもっちり。

牛乳と卵は不使用で、北海道産小麦「春よ恋」と国産玄米のライスミルクを使い、湯種製法で手間暇かけて焼き上げています。

そのまま食べるなら何もつけずに小麦とライスミルクの甘み、弾力のある食感を楽しんで。サクサクのあとに滑らかな口どけのトーストも美味で、週末のひとときを豊かにしてくれそう。

角食「食パンDepa」や全粒粉の「北の香」、「生食パン」などラインナップ多数。

耳はザクッとハードで中はもっちり。焼いた餅のような香ばしく甘い香りが特徴で、噛むほどに旨みを感じるさまはバゲットのよう。

店主おすすめのトーストにすると、ふんわりと軽く、米粉パンならではの歯切れと喉ごしの良さを堪能できます。

卵、乳製品は不使用、太白胡麻油を使った甘さ控えめであっさりとした味わいは食事パンとしても優秀。

ほかにクルミ、抹茶、チョコ、レーズン、チーズあります。完全グルテンフリーも予約対応。

独特のもちもち感を生む北海道産小麦「ゆめちから」を使った、もっちりと引きの強いパン。

厚切りして焼かずにむちむちを味わうもよし、トーストして耳はカリッと、中はさっくりの食感を楽しむもよし。

店主いわく「甘すぎない、ごはんのようなパン」は、一緒に食べるバターやジャムの風味を上手に引き立てます。

サンドイッチにはさらに甘さを控えた「白いゆめのちから」がおすすめ。

しっとりとして甘味の強い山型食パン「ほっかいどう」もあり。

国産小麦で作る天然酵母と相性の良い北海道産小麦「春よ恋」で作る山食は、オープンから15年、レシピを変えていない王道。

「生地が伸びたいだけ伸ばす」ことで、ふんわりと耳まで柔らかく、小麦と酵母がふくよかに香り、シンプルながら豊かな風味が口いっぱいに広がります。

トーストすれば小麦の香りが香ばしく、バターいらず。売り切れの場合もあるので、予約がおすすめです。

ぷちぷち食感が楽しくもっちりとした「もち麦」入りもあります。

「ケーキ屋ならではの食パンを」と、水分の2/3を生クリームと牛乳で作るリッチな食パンは、そのままちぎって食べる客も多いほど味わい豊か。

北海道産小麦「春よ恋」の中でも“挽きぐるみ”という粒子の細かい小麦粉を使い、耳まで柔らかく、きめ細かく伸びのある生地に仕上げています。

トーストすると耳はサクサク、クリーミーさを増したパンはバターの馴染みも格別。

1本売りは要予約。

このパンで地元食材をはさんだサンドイッチ10種も人気です。

金沢市の本社工場から毎朝焼き立てを直送。

シンプルなものから、加賀棒茶やチーズ、豆の甘露煮などを詰め込み焼き上げた変わり種まで約10種が店頭に並びます。

なかでも人気は、特別な焼き印が押された「加賀極」。

仕込みに水を一切使わず、牛乳や練乳、生クリームのほか金沢の老舗「俵屋」のじろ飴を贅沢に使用した逸品は、きめ細かい生地で噛むほどに小麦本来のコクがじんわり広がり、身体にスッとなじむような優しい甘みがあります。

素材の味を存分に味わうには、焼かずにそのままで。翌日はトーストにしてサクサク感を楽しんで。

全国各地で話題の「乃が美」の食パンは1種類のみ。

手でちぎってそのまま食べられるほど柔らかい「生」食パンにこだわり、職人がひとつひとつ丁寧に焼き上げています。

卵は使わず、最高級カナダ産小麦粉を100％使用するなど一つ一つの素材を吟味。

ハチミツを加えた甘みのある生地は、1日置くとさらに風味が引き立ち、トーストしてもしっとりとした食感はそのままです。

“はなれ”は、乃が美独自の製法を磨き上げ、それを認められた店主のみが冠することのできる称号。

福井店ではその日の状況を見ながら、常に焼き立てに近い状態の品を店頭に並べています。

“食パン激戦区”大阪で人気となった「レブレッソ」の定番は、香り豊かでほんのり甘めの「レブレッソブレッド」。

北米産の小麦粉にこだわり、卵や防腐剤は不使用。熱湯でこねた小麦粉を生地に練り込む湯種製法により、もちもち食感に。

トーストすると外はサクサク、中はもっちりの食感がやみつきに。

そのほか季節限定の食パンも登場します。

フルーツや野菜をたっぷりのせた、見た目にも華やかなトーストメニューも人気。エスプレッソや水出しアイスコーヒーとともに味わって。

県産小麦「ふくこむぎ」と「ゆきちから」をブレンドし、卵・乳製品不使用。

地元の南部小麦を石臼で挽いた全粒粉食パン400円や「谷口屋」の豆乳入りの丸食パン300円のほか、季節ごとの野菜を使った食パンも登場します。

1人でも食べきれるミニサイズがうれしい。

デニッシュ生地に有機の粒あんを練り込み、無添加にこだわってしっとり焼き上げたデニッシュ食パン。

トーストすると発酵バターの香りがさらに引き立ち、さっくりとした生地と香ばしいあんこの風味が楽しめます。週末限定。

31年前のオープン当時からあるクルミ食パンは、一時は販売休止したもののリクエストが多く復活した愛される一品。

ほのかに甘く歯切れのよい生地は、ローストしたクルミの香ばしさとマッチしています。

手に持つとやわらかく、ふかふかした食感も楽しんで。

家で焼いたとき一番美味しくなるように、店ではあえて焼きすぎないよう小さめの専用型で焼成。

トーストすると、生地に練り込んだ3種のバターやマーガリンがジュワッと染み出て絶品バタートーストに。

さくさく食感と、こっくりとした甘みがやみつきになります。

うさぎのフォルムが愛らしく、ジャムやチョコペンで顔を描いてデコレーションもおすすめ。

生クリームをたっぷり使った生地はミルキーでやさしい甘さ。ソフトな食感でそのまま食べても美味しくいただけます。

イートインもあり。