おうちで作るプロ並み究極のバタートースト。シンプルだけど奥深い作り方を評論家に聞いたよ。

まずはパン選びからスタートしましょう。

しっとりもっちりした食感が好きならば、山食の厚切りを選んでください。
サックリ感を味わいたければ、薄めにスライスした角食にしましょう。

今回は山食の厚切りを使ってチャレンジしてみます。

パンを焼く前に切り込みを入れておくと、バターが染み込みやすくなり、よりジューシーに仕上がります。

切り込みは「井」の字の形がおすすめです。食べやすく、見た目も綺麗に仕上がりますよ。

焼く前に、トースターの予熱をしておくのがポイントです。

また高温で一気に焼き上げるのが美味しくなるコツです。

トースター内は手前と奥で温度差があるので、食パンの上部を手前にして焼けば、焼きムラがなくせます。

焼き上がるまで必ず「見張り」をしてください。また砂糖の入ったパンは早めに焼けるので要注意ですよ。

07 バターで仕上げ

さらに、仕上げにもう一度バターを塗るのがポイント。これによってバターのフレッシュな香りが引き立ち、グーンと美味しそうになります。

ここも速さが勝負。「さっと一気に」がコツです。

お皿に直接バタートーストをのせると、皿との間に水分がたまってしまいます。

水気はバタートーストの大敵！ お皿に紙ナプキンを1枚のせてパンから出る水分を吸い取ってもらいましょう。

食べる際にも、手間暇を惜しまないのが、おいしくバタートーストをいただくコツなのです！