そば王国の福井で起こす〝うどん革命〟。うどんの新たな可能性を探るアレンジメニューに挑戦しよう。

材料
・うどん…1玉
・水…300cc
・中華スープの素…小さじ1/2
・卵…1個
・水溶き片栗粉…30cc
・チンゲン菜などの野菜…お好みで
・塩、醤油、酢…適量

作り方

①中華スープの素を入れた水でチンゲン菜などお好みの野菜を熱します。

②塩、醤油、酢で味を付けし、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉と溶き卵を回し入れます。

③茹でたうどんを器にいれ、②をかけます。

黒コショウとラー油をたっぷりかけていただきます！ふわとろスープとよく絡む！

材料
・うどん…1/3玉
・ご飯…1膳
・豚肉、玉ネギ…適量
・酒…大さじ1
・醤油、オイスターソース…小さじ1
・ウスターソース…大さじ1.5

作り方

①細かく切った豚肉と玉ネギを炒めます

②約2cm幅に切ったうどんとご飯を加えたら、酒でほぐします

③醤油、オイスターソース、ウスターソースを加えて炒めたら完成です

そばめしより、ふわっふわの食感です♪

材料
・コッペパン…2つ
・うどん…1玉
・めんつゆ…大さじ1.5
・玉ネギ、ニンジン…適量
・かつお節、紅ショウガ…お好みで

作り方

①薄切りした玉ネギと細切りしたニンジンを炒め、めんつゆとうどんを加え、焼うどんを作りましょう

②コッペパンを縦に切って①を詰めたら、お好みでかつお節、紅ショウガをのせます

しょうゆベースの焼うどんとパンも好相性なのは驚き！

　

 　

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