スパゲティの名店で50年人気のエスプレッソ。福井市・イタリアの「イタリアンコーヒー」【あの店の、あの一杯】

ドリンクの名物「イタリアンコーヒー」が生まれたのは創業当時で、大手コーヒー会社が「スパゲティの力強さに負けないイタリアのコーヒーを」とエスプレッソを提案。

マシンを調整して本場より量を増やし、飲みやすさを工夫した。

味わいは、驚くほどすっきりとしていて、ほどよい苦味やコクもあり、豆の質の高さと鮮度の良さを感じる。

店主の宮﨑又彦さんは、81歳の今もソースを仕込み、手が空けばハープを演奏して客をもてなし、店のメニューをまかないで食べ、妻の典子さんが淹れるコーヒーで一息つく。

おいしいコーヒーは、宮﨑さんの元気も支えている。