丸岡町の国道8号線沿いに店を構える「新富」。
手打ちうどんが名物ですが、同じく手打ちのそばも絶品です。
風味と甘みが凝縮された抜き実のそばを自家製粉し、外一で打つ平打ち麺。
瑞々しくほどよいコシがあり、そばの香りが濃く感じられます。
常に探究心を忘れないご主人。
「肉そば」には若狭牛を使うなど、時代に合わせてより良い食材、味を求め研究を重ねています。
カウンター席からは厨房が見渡せ、料理が出来上がっていく様子を楽しめます。
基本情報
| 住所 | 福井県坂井市丸岡町羽崎16-1-2 |
|---|---|
| 電話番号 | 0776-66-6262 |
| 営業時間 | 11：00～19：30、日祝11：00～15：00、17：00～19：30 |
| 定休日 | 水曜 |
| 駐車場 | 24台 |
| 席数 | 42席 |
| 禁煙・喫煙 | 店内全面禁煙、屋外に喫煙スペースあり |
| カード支払い | 現金 |
| サービス・こだわり | 【そば粉】県産そば粉使用 【そば】太さは中、色は普通 【そば粉：つなぎ】9：1 【店内・サービス】カウンター席、テーブル席、家族席（座敷含む）、バリアフリー、ベビーカーOK、予約不可 |
|
おすすめ メニュー |
・海老おろしそば／950円（税込） |
※上記は2024年10月21日現在の情報です。最新の情報とは異なる場合がございますので、ご確認の上お出かけください。
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