タテルヨシノ三國湊

歴史ある港町・三国湊に佇む「オーベルジュほまち 三國湊」のレストラン。

料理を監修するのは、1979年に渡仏し、パリで「ステラマリス」を構えたフランス料理界の第一人者・吉野建氏です。

地元の老舗魚問屋から仕入れる蟹や魚、旨味豊かな赤牛、地元野菜など、福井の旬の食材を取り入れ、吉野氏が長年培ってきたレシピやスペシャリテ、その感性を生かした料理を提供します。

越前がにをはじめ、甘鯛やふくいサーモンなど、福井ならではの味覚を楽しめるのも魅力です。