大野産の蕎麦粉を自家製粉し、メニューは、おろしそば、かけそば、もりそば、手碾きもりそばというこだわりの十割蕎麦4種類のみ。
それぞれ挽き加減や打ち方を変え、太さや粗さも異なる蕎麦が楽しめます。
薬味やつゆも蕎麦の風味をかき消すことなく、「主役は蕎麦」という店主の言葉にも納得です。
毎日石臼で丁寧に手挽きするという「手挽きもりそば」は1日10食限定。
粒が浮き出るほど粗く挽かれた麺で、穀物感に満ちた力強い風味が口中いっぱいにあふれます。
基本情報
| 住所 | 福井県越前市千原町7-7 |
|---|---|
| 電話番号 | 0778-42-0589 |
| 営業時間 | 11：30～14：00 ※麺がなくなり次第終了 |
| 定休日 | 火曜日水曜日（祝日の場合翌日） |
| 駐車場 | 11台 |
| 公式サイト | ホームページ |
| 席数 | 22席 |
| 禁煙・喫煙 | 店内全面禁煙 |
| カード支払い | 現金のみ |
| サービス・こだわり | 【そば粉】県産そば粉使用（大野産） 【そば】太さや色は商品ごとに異なる 【そば粉：つなぎ】そば十割 【店内・サービス】テーブル席、予約不可 |
|
おすすめ メニュー |
・おろしそば／690円（税込） |
※上記は2024年4月12日現在の情報です。最新の情報とは異なる場合がございますので、ご確認の上お出かけください。
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