足羽山に福井初のビーントゥバー専門店「山奥チョコレート 日和」がオープン。そこは『チョコレート天国』でした。

ちょうど焙煎したカカオ豆が並んでいました！ こんがりと焼き上がったばかり。

傍らでは焼きあがったばかりの生チョコサンドが箱詰めされている最中でした。

焼きたてのいい香りが漂ってきて、ひとつ摘まんでしまいそうに・・・。

脳内がすっかりチョコレートまみれになった雪森、ここでいくつかメニューをいただいてみることにしました。

まずはドリンクを。こちらは「チョコレートドリンク」540円。
見た目はごくベーシックなのですが、一口飲んでみると・・・・。

「今まで飲んでたんと、全然ちがう！！」

深いコクと、カカオのほろ苦さ。
よくあるあまーいチョコレートドリンクとは一線を画す、ビーントゥバーならではの本気の味わいです。なんという品の良さ。

また、変わりメニューも頼んでみました。

「カカオパルプスムージー」560円。

カカオパルプとはカカオ豆のなかの白い果肉の部分。
チョコレートの原料にはならないので収穫の際、通常は捨ててしまうそうですが、こちらを利用してスムージーに。

味わいはライチのような印象で、すこし酸味があって、ジューシー。夏にぴったりの爽やかドリンクです。

最後には、「ビーントゥバーチョコのシュークリーム」303円を。

真っ二つに割ると、チョコレートクリームがぎっしり。シュー１：クリーム9の割合が嬉しい限りです。

ぱくっと一口いただくと、芳醇なクリームの隙間を抜けて、カリカリのカカオニブがひょっこり。
2種類の食感と味わいを楽しめます。

しかし、次々といただいても胸やけしないのは、上質なビーントゥバーのチョコレートならでは。

カカオ豆から手間暇かけて作られたチョコレートは滋養の詰まったパワーフードなのですね。