エビ好きの心を揺さぶる一品。越前町にあるお食事処かねいちの「越前産甘エビのソース丼」【ローカル食遺産】

衣は生パン粉を使ってカラッと軽めの仕上がり。

甘めのソースは様々な調味料をブレンドした自家製で、県産コシヒカリのご飯が進みます。

元々は魚介のミックスフライの「本日のおまかせお魚のソース丼」を食べた人から「エビだけを食べたい」というリクエストに応えて誕生したメニュー。

今では子供からお年寄りまで幅広いファンをつかんで、“お魚のソース丼”を越える人気メニューに成長しています。