こんにちは、ふーぽ編集部です。
ふーぽ連載でもおなじみの発酵デザイナー・小倉ヒラクさんの最新刊『発酵ツーリズムほくりく』が県内書店と一部県外書店、web「ふうぷろ書店」にて好評発売中。
【⇒［連載］ほくりく発酵ツーリズムはこちら】
福井市にあるTSUTAYA BOOKSTORE ワイプラザ新保店で、発行記念のトークイベント＆サイン会をします！
著者・小倉ヒラクさんプロフィール
1983 年生まれ。発酵デザイナー。下北沢「発酵デパートメント」オーナー。全国の醸造家や研究者たちと発酵・微生物をテーマとしたプロジェクトや商品開発、絵本・アニメの制作など展開。東京農業大学で研究生として発酵学を学んだ後、山梨県甲州市の山の上に発酵ラボをつくり、日々菌を育てながら微生物の世界を探求する。著書に『発酵文化人類学』（木楽舎）、47都道府県を旅した旅行記『日本発酵紀行』（D&DEPARTMENT PROJECT）等。YBSラジオ『発酵兄妹のCOZY TALK』パーソナリティ。福井新聞社発行『月刊fu』で連載中。 hirakuogura.com
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