福井県内にここ最近オープンした4店を紹介します！ ～和の食 忠兵衛、炭火焼き 赤身・じびえ・ほるもん どがいし、魚六（ウオロック）、いなり屋一咲（ひとさき）～

気さくな店主が作り出す丁寧な和の食。

京都の「和久傳」で修業を重ねた店主による京風和食のお店。

「カウンター個室」として貸し切り可能なカウンターと、別に２つの個室があります。

越前和紙や河和田の漆器など積極的に地元のものを使い、「紺」7,000円と「藍」4,000円の2種類のコース料理を提供（税サ別）。

手間をかけ絶妙の具合に〆た｢鯖寿司｣1,500円（税別）は、濃口醤油で炊き上げたシャリと好相性。

お持ち帰りもできます。

★2020年3月4日Open
和の食 忠兵衛（ちゅうべえ）

福井県福井市中央3-3-3 中島ビル1F
☎0776-25-1180

【営】12：00～14：00（13：00LO）、18：00～22：30（21：00LO）
【休】日曜、祝日（予約があれば営業可）
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とにかく楽しいお店にしたい、すべて度外視の片町ジビエ。

利益も常識もすべて度外視。

「旨い、楽しい、新しい」をコンセプトに肉を熟知した店主が、こだわりの炭火焼きを提供。

ダチョウやラクダ、熊スネといった珍しいジビエや独自の製法で熟成させた牛ヒレなど気になるメニューがズラリ。

「本日のじびえ3種盛り」1,500円（税別）は特にイチオシ。生ビール300円という“度外視プライス”や大衆居酒屋に通うような気軽さでウケてリピーターが増えています。

お肉を待つ間にまず注文したい、豆皿のお通し6品とドリンク2杯のセットで1,000円（税別）。

これこそまさに“ 度外視”価格。

いい感じに狭くて落ち着くので、常連感覚で過ごせます。

★2020年3月10日Open
炭火焼き 赤身・じびえ・ほるもん どがいし

福井県福井市順化1-17-11 ウエノビル1F
☎0776-97-8377

【営】18:00～25:00
【休】不定休
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味も雰囲気も最高！ランチ昼飲みOKの居酒屋。

お魚大好き大将と、ロック大好き女将の思いがひとつになった「UOROCK」。

北海道産ジャガイモの甘みが際立つ「魚六のポテサラ」600円（税別）や、地魚中心の美味しいつまみと珍しい銘柄の日本酒が揃っています。

月一回開催する参加型ライブなど、笑顔が絶えない居酒屋で酔いしれてみては。

外観はちょっと渋めで、福井駅から徒歩5分なので電車を待つ時間にちょっと立ち寄ってみるのもおすすめです。

★2020年3月16日Open
魚六（ウオロック）

福井県福井市中央1-21-5 コムハウス1F
☎0776-43-1169

【営】11：30～14：00、17：00～23：00（22：30LO）
【休】日曜
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気軽にパクッとNEWソウルフード。

河和田の減農薬米、織田の油揚げ、県産素材の醤油などこだわり抜いた地元の材料で作った新感覚おいなりさん「串いなり」。

定番の金胡麻のほか、へしこ、若狭牛、おぼろ昆布など8種類あります。

2019年の秋に、配達のみでスタートし2020年の春から実店舗を構えました。

★2020年4月7日Open
いなり屋 一咲（ひとさき）

福井県鯖江市五郎丸町102-1 堀ビル1F
☎080-8995-2204
【営】11：00～18：00
【休】火曜、第1･3水曜

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