福井の美味しい「おにぎり」まとめ。にぎりたてを食べに行こう。

“あきさかり”のふっくらご飯と変わり種を楽しむ。

福井市順化にあるビル内の店舗を間借りした、昼限定のおにぎり店。

具材は定番5種のほか「しそひじき」や「ごまと大葉漬け」「とんこつ辛子みそ」など、変わり種が不定期で更新されます。

ガス釡でふっくらツヤツヤに炊き上げるご飯は、福井のブランド米「あきさかり」を使用。

運ばれてきたおにぎりをまずは目で楽しみ、パリッとした海苔を包んで頬張って。

日替わりセット(小鉢2つ、味噌汁、漬物付き)はおにぎり1個から組み合わせできます(税込580円～)。

わさび醤油がクセになる

ソフトボールチームのマネジャーだったオーナー「田中さん」の手間暇かけた家庭料理を味わえる食堂兼居酒屋。

ランチの定食に付くおにぎりは、自家製のコシヒカリを硬めに炊き上げ、チームメートのために約３万個を握ってきた熟練の手さばきで握ります。

刺激的な辛さの「鬼おにぎり」は、たっぷりのわさびを溶いた醤油を塗って焼き上げたオリジナルメニュー。

ご飯や麺類の中でトップクラスの人気で、香ばしさもあって「おつまみとして飲み物と合う」となる人も多いそう。

創作具材の数々に、思わず目移り。

「おにぎりは具材によって和洋中どんなテイストにもなる」と店主の高嶋さん。

料理人として日本料理の経験を積み、2023年6月に創作おにぎり専門店をオープン。

梅、おかか、鮭などの定番から「焼きタルタル」「あんこ」（！）など、他では味わえない変わり種まで全18種。

五ツ星お米マイスターが厳選した一等米を数種ブレンドし、昆布だしで炊き上げたご飯は、程よい塩気がどんな具材にもよくなじみます。

おにぎり付きの唐揚げセットやお刺身セットも要チェック。

ぜひ、握り立てにかぶりつきましょう。

丸、三角、俵形からお好みで。

2023年6月にオープンしたイートイン可能な総菜と弁当の店。

池田町産のコシヒカリを使ったおにぎりも人気で、常時約20種が並びます。

「福井油揚げ」など地元の素材をはじめ、「ザ・紅しょうが」「オムライス風」など和洋問わずバリエーション豊か。

形も丸に三角、俵形から選べます。

季節感を大切に、春には山菜やタケノコのおにぎりも登場。

ランチタイムの「おにぎり定食」は、好みのおにぎり2個と作りたてのメイン料理がセット。

からあげ・豚汁・カツ・天ぷらの4種から選べます（税込935円～）。

三姉妹が営むおにぎり屋さん。

坂井市丸岡町の住宅街の一角、ひときわ目を白壁に赤いドアのキュートな建物が店舗。

幼いころからコメ作りをする父のお米を食べて育った姉妹の夢は「お父さんのお米でおにぎり屋さんを開く」こと。

姉妹で役割を分担して準備を整え、2023年に満を持してオープンしました。

お米の味を損なわない、厚みのある三角形のおにぎりを目指し、試行錯誤を繰り返すこと数カ月。

表3回、裏3回。ふわりと触れる程度に握ったら、すべての面にまんべんなく塩を振って出来上がりです。

定番人気は「卵黄醤油漬け」。まろやかな食感が海苔の風味を引き立てます。

エビの天ぷらをのせた「天むす」は午前中で売り切れる人気の品です。

ふわふわ、ほろり。力を込めず、心を込める。

JR芦原温泉駅のすぐ近くにあるおむすび屋さん。

契約農家直送の福井米をふっくら炊き上げた大きめのおむすびには、丁寧に調理した具材がたっぷり。

口の中でほろりと解け、どこから食べてもおいしいのが魅力です。

「明太クリームチーズ」など28種類もあり、いつでもにぎりたてがいただけます。

ほとんどの具材が税込200円代と価格を抑えたのも、若い世代のお財布を考えてのこと。

プラス税込50円〜で別の具材を追加でき、無限にバリエーションが広がるのも人気を呼んでいます。

目にも華やかボリューム満点の混ぜにぎり。

南越前町産の食材をふんだんに使用し、まるでおかずを丸ごと食べているかのような、具材たっぷりのおにぎり定食(税込980円)。

具材は全6種で、中でも「炒り卵と大葉」と「焼き鯖」は酢飯で作ります。

炒り卵のふわりと優しい味わいや焼き鯖の香ばしさに酢飯の酸味と甘さがマッチ。

大盛りのご飯を型でまとめるため、具材がたっぷり入り、1個でもボリューム満点。

ひと口頬張るとご飯がほろりと崩れ、具材の旨味が広がります。

• 焼きまる６個入り　税込600円

平泉寺の上流から引いた清らかな水で育てた自家製のコシヒカリで作る焼きおにぎりは、まん丸のひと口サイズで子どもも食べやすいです。

醤油ベースの特製ダレを塗って米油でじっくりと焼き上げ、おこげの香ばしい食感を楽しんで。

オリジナルのキッチンカーを目印に。

• しそひじき　税込150円
• 青唐がらし味噌　税込150円

• ソース味カツ　税込220円
• 太白おぼろ (特選梅入り)　税込300円

• 生姜と牛しぐれ煮むすび　税込210円
• つるが昆布むすび（梅）　税込180円
• 炙りへしこむすび　税込240円