トラスの「ブルーチーズといちじくのフィナンシェ」と「ビスコッティ」を実食レポート！【FUKUEATS×FM福井】

CD20枚ぐらいリリースしてます？ 

そう、実は大坂さんはパティシエールでもありアーティストとして音楽活動もされているお方。

演奏だけでなく、お菓子作りでも甘～いハーモニーを奏でています。

そんな大坂さんが今回おすすめする商品がこちら！

いや、どれ！ ？ ！ ？ 女子会でも開くの？ 

これだけでもトラスのラインナップの豊富さが分かりますよね！ 

この中から特におすすめの商品がこちら！ 

あらヤダ。女子会にピッタリじゃないの。

ブルーチーズといちじくのフィナンシェは、白ワインに漬けたドライいちじくとブルーチーズを、ハチミツたっぷりの生地に入れて焼き上げた一品。

お酒にもコーヒーにも合う魅惑の味に仕上げたという自信作だそう。

皆さん。百戦錬磨のこのパティシエ男子が魅惑の味と言われて簡単に惑わされると思いますか？ 

このコーナー初登場の大坂さんには申し訳ないのですが、僕は毅然とした態度で実食をさせて頂きますね。

ひょ～～～～！ 身体がとろけそうなぐらい美味しい～～～～！ 
（惑わされとるやないか！）

いちじくとブルーチーズの相性が抜群で、香ばしいフィナンシェ生地がバランスを整えているので食べやすい仕上がり。

ワインに合わせるも良し、コーヒーに合わせるも良しのオールラウンダーな一品です！

大西

いちじくのプチプチした食感やブルーチーズのコクがクセになるのですが、作る上で苦労した点はありますか？

大坂さん

試作に苦労しまして、国産のブルーチーズやゴルゴンゾーラピカンテ、ドルチェ、スティルトン、フルムダンベールなど、とにかく色んなブルーチーズの中からベストなものを見つけ出しましたね・・・＾＾

後半、助っ人外国人みたいな名前混ざってなかった？

続いては”二度焼きした”という意味を持つイタリアの郷土菓子「ビスコッティ」。

中にはナッツやチョコチップがたっぷり入っており、トラスではどなたでも食べやすいように程よい硬さに仕上げているそうです。

フィナンシェではしてやられたのでビスコッティの実食の時は上品なお言葉で食リポしようと思います。

続いてのおすすめ商品がこちら！

大西

スタジオジブリ最新作『美味すぎるのビスコッティ』公開決定！ ！ ！ ！ 

ディレクター

借りぐらしのアリエッティみたいに言うな！ 

上品な香ばしさが口いっぱいに広がるのと、生地、ナッツ、チョコチップそれぞれの食感の違いがあってとにかく食べていて楽しい！ 

焼き加減が素晴らしく、硬さもちょうどいい具合になっているのでお子様でも安心して味わうことが出来ます。

大西

（フィナンシェ、ビスコッティと来たら、恐らく次も聞きなじみがあるような有名なお菓子が来るはず。
・・・いや待て、大坂さんのことだ。マドレーヌを「惑わせーぬ」とかなんとか言ってまた惑わせにくるか・・・？それともブラウニーとかパウンドケーキとかあえてシンプルなものでくるか・・・？）

なにを長々と考えてるねん。っていうか「惑わせーぬ」ってなに。

大西が色々と考えを巡らせる中で登場した、最後のおすすめ商品がこちら！

聞いたことないやつ来た。

大坂さん

ムラングはメレンゲのことですね＾＾

くっ・・・。流石はアーティストアーティストしているだけあってオシャレな感じで言い換えるとは・・・。

※ちなみに「メレンゲ」は英語。「ムラング」はフランス語です。

大西

いや～、アメリカ帰りの僕はメレンゲの方が馴染みがあったんで気がつかなかったなあ～＾＾

あんた福井県から出たことないやん。

ちなみにクロリはフランス語で「彩り」という意味です。

その名の通り色鮮やかな可愛い仕上がりになっています＾＾

大西

これはどうやって色をつけたんですか

大坂さん

絞る前に先に、絞り袋の中に色を付けてから絞ると上手く生地に色が移るんですよ！

大西

え！ ？ 嘘！ ？ なにその発想！ ！ ！ やだ！ 天才なんですけど！ パティシエ男子って名乗っている自分が恥ずかしいんですけど！ キャーーーー！ も～～～～！ ！ ！ ！ 

この後大西はスタッフに「やかましいわ」とこってり絞られました。

卵白と砂糖のみで作られたシンプルなお菓子ですが、一工夫するだけでこんなに見た目が変わるんですね！

可愛すぎて食べるのが勿体ないですが実食しましょう。

ちょうどよい上品な甘さ！ 一口サイズなので何個でも食べられちゃいます＾＾

大坂さん

ムラングクロリは湿気るのが早いお菓子なので、開封したらなるべく速やかに召し上がって欲しいです＾＾　お味はいかがですか？

大西

もうムラングクロリが美味しすぎて思わずコロリ！ って転がっちゃいそう！ ！ ！ あっはっは！ ！ ！ 

大坂さん

・・・・

スタッフ一同

・・・・

スタジオの空気は既にしけていました。

トラスは大坂さんお一人で作られていますが、一人だからこそ、ケーキ屋さんがあまり扱わないようなお菓子を作るようにしているそうです。

焼き具合やパッケージに特にこだわっており、一つ一つのお菓子に大坂さんの工夫が加えられて、オリジナリティ溢れるものになっています。

定期出店の他に各種イベントでの出店を行っているので、詳しくはトラスのInstagramをチェックして、是非大坂さんと大坂さんが手掛ける可愛いお菓子たちに会いに行ってください＾＾

余談のお話で・・・

大坂さんがFM福井に到着すると・・・

ディレクターA

あれ？今日はミュージシャンとしてじゃなく？

binary comment

松川秀仁さん「Highlight Friday」担当

お～！ なに、CDリリースの告知に来たの？ 

ディレクターB

 

あれ～彩有見さん！ 歌いに来たんですか？ あ、お菓子の収録なんですね！ 

大西

 

（ポツン・・・）

豊富なラインナップを揃えている大坂さんは、アーティストとしての人脈も豊富でした。

そしてふーぽ会員様に、トラスで使える「お買い物券500円分」を5名様にプレゼントいただきました！

※本券はトラス出店のイベントでのみ利用できます。
（ホリタ文具の委託販売時のみ使用不可）

※定期で出店している「hometownLive」（福井市：ハピリン）や富士書店のイベント（鯖江市）は店主が販売するため、プレゼント券をご利用頂けます。