福井県内で個性派チーズケーキが食べられるお店9選。

女性客を中心に賑わうチーズ料理専門レストラン「RUNNY CHEESE」では、食後のデザートに8割以上の客がチーズケーキを頼むそう。

クリームチーズをたっぷりと使った濃厚なレアチーズ生地に、自家製のシロップ漬けベリーをトッピング。

彩りも美しい一皿は、フルーティーな酸味が味わいの決め手。

一番下はシナモンなどのスパイスが香るビスケット（スペキュロス）。ザクザクとした食感がチーズ生地のなめらかさをより引き立てます。

爽やかなハーブシロップのドリンクとの組み合わせも人気です。

紅茶好きのオーナーがアレンジした流行のバスクチーズケーキは、少しほろ苦い表面と、中のなめらかさのコントラストが印象的。

有機アールグレイの上品な香りが広がり、至福のひとときを演出してくれます。

こちらもオリジナリティあふれる「トマトのチーズケーキ」500円は、コンポートにしたミニトマトのみずみずしい甘酸っぱさとつるんとした食感が絶妙です。

瀬戸内産のレモン果汁を使い、しっかりと酸味を利かせた王道のベイクドチーズケーキ。

厚めのクッキーボトムの食感が楽しく、食後でもペロッと食べきれる爽やかさです。

シンプルかつ飽きのこないおいしさで、甘いものはあまり食べない人にいもファンが多いそう。

チーズと相性の良い発酵バターの風味を生かしたチーズスフレ生地で、フランス産クリームチーズのクリームを巻き、仕上げに粉チーズをトッピングした“チーズづくし”のロールケーキ。

上品な甘さのクリームはチーズの塩気が利いていて、後味さっぱり。

ふわふわの生地をつぶさないように、手で豪快に頬張って。

ラム酒を利かせた「ラムチョコチーズケーキ」は上品で大人な味わいです。

ココアクッキー生地の上に敷いたラムレーズンもアクセント。

ビスコッティを散りばめた「S.チーズ」は口どけやわらか。

ほかにも店主の気まぐれで、紫芋やリンゴなど季節の素材を取り入れたチーズケーキが登場します。

すっきり飲みやすく甘い香りのブレンドコーヒーとも好相性です。

素材のおいしさや季節感を大切にした、体に優しいスイーツを手がけるパティスリー。

乳製品不使用、加熱せずに仕上げるRawレアチーズケーキは、カシューナッツや自家製の発酵調味料、手絞りの有機レモンでチーズのような味わいを生み出しています。

奥深いコクとなめらかな口どけ、フレッシュな酸味が合わさったクセになる味わい。

季節ごとのトッピングで替わるビジュアルも楽しんで。

デザイン性に優れた日本の伝統工芸品など、暮らしを彩るアイテムが並ぶ「coto」。

意外な素材の組み合わせで気ままに登場するNYチーズケーキは、オーナーが探求心をもって独学で手作りしています。

小高い丘の上に立つカフェで出合えるのは、イチゴやリンゴなど旬の果物や地元素材を使ったチーズケーキ。

きめ細かい生地にフォークを入れて口へ運ぶと、ふんわりと軽い口当たりの中に、チーズのコクとフルーツの爽やかな風味が広がります。

天気の良い日には開放感たっぷりのテラス席で、三方五湖や山々の美しい景色と一緒にいただいてみて。