季節のめぐみで、手仕込1年「金柑のコンポート」＜2月＞

2月に出荷の最盛期を迎える金柑を、優しい甘さのコンポートに。

鍋を火にかけ、コトコト弱火で煮るだけの簡単デザートです。

シナモンなどのスパイスが苦手な人は入れなくても十分おいしく仕上がります。

焼き菓子やパン作りにも使え、手仕込みの幅が広がりそう。

艶のあるコロンとした金柑を、紅茶のお茶請けとして出しても素敵ですね。