鯖江市南部の住宅街。そば打ち歴約30年の店主が「本当の越前そばを堪能していただきたい」と開いたお店です。
遠方の常連も多く抱えます。
お目当ての多くは福井県産そば粉100%のおろしそば。
「素材はもちろん、鮮度や好みにもとことんお応えしたい」とご主人。
毎朝手打ちする麺の太さは3種類を用意し、大根も辛みか普通のどちらが好みかを聞きながら、注文後におろすというこだわりぶりです。
夏場は、そうめん風のオリジナルメニューも人気です。
基本情報
| 住所 | 福井県鯖江市上鯖江1-1-15 |
|---|---|
| 電話番号 | 0778-51-9141 |
| 営業時間 | 11：30~14：00 |
| 定休日 | 月曜、木曜、毎月9日 |
| 駐車場 | 5台 |
| 公式サイト | そば道場&めん処 食房 藤栄 |
| 席数 | 17席 |
| 禁煙・喫煙 | 店内全面禁煙 |
| カード支払い | 現金 |
| サービス・こだわり | 【そば粉】県産そば粉使用 【そば】麺は細め～中 【そば粉：つなぎ】10：1 【店内・サービス】カウンター席、テーブル席、予約可、貸切OK、ベビーカーOK |
|
おすすめ メニュー |
・おろしそば／並600円、大800円、特盛1,100円（税込） |
※上記は2023年5月19日現在の情報です。最新の情報とは異なる場合がございますので、ご確認の上お出かけください。
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