「豆腐」を使った簡単レシピ。豆腐ディップと塩豆腐サラダで美味しくダイエット

ディップとは、バゲットやクラッカー、生野菜などにつけて食べるペースト状の料理のこと。

様々なレシピがありますが、今回は豆腐を使用した4つのレシピご紹介します。

【豆腐の下ごしらえ】

豆腐をキッチンペーパーで包み、600Wの電子レンジで2分ほど加熱して水分を出しておく

下ごしらえができたら、さっそく作ってみましょう！ 

【材料と作り方】

・下ごしらえした豆腐　　　　100g
・乾煎りして砕いたくるみ　　30g
・メープルシロップ　　　　　大さじ2
・レモン汁　　　　　　　　　適量

 材料をフードプロセッサーに入れ、ペースト状にする

【材料と作り方】

・下ごしらえした豆腐　　　50g
・水切りヨーグルト　　　　50g
・粗く切ったアボカド　　　1/2個
・塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・レモン汁　　　　　　　　適量
・コショウ　　　　　　　　適量

 材料をフードプロセッサーに入れ、ペースト状にする

【材料と作り方】

・下ごしらえした豆腐　　　100g
・オイルを切ったツナ　　　30g
・白味噌　　　　　　　　　小さじ1
・柚子コショウ　　　　　　小さじ1/3
・すりごま　　　　　　　　適量

 材料をボウルに入れ、食感が残る程度に豆腐を崩しながら混ぜ合わせる

 仕上げに万能ねぎ適量をちらす

【材料と作り方】（2人分）

・塩豆腐　　　　　　1/2丁
・アボカド
・黄パプリカ
・赤パプリカ　　　　各1/2個
・生ハム　　　　　　適量
・ミックスビーンズ　50g

［A］
・マヨネーズ　　　　大さじ3
・粒マスタード　　　大さじ1
・はちみつ　　　　　大さじ2
・レモン汁　　　　　小さじ1
・塩、コショウ　　　適量

 塩豆腐、アボカド、黄パプリカ、赤パプリカ、生ハムはそれぞれ1cm角に切る

 大きめのボウルで［A］を合わせ、1とミックスビーンズを入れて混ぜ合わせる