人気過ぎて即時完売も！ 大野市にある大亀屋の「白身フライ」【ローカル食遺産】

この日はタラ科のホキという魚に、耳の部分を使った赤パン粉の衣を付け、サラダ油でカラッと揚げました。

多い日には一日50個を揚げ、大皿にてんこ盛りにされた様子はかなりの迫力。

地元だけでなく、福井市や勝山市からもファンが買いに来るそうで、早い日には午前11時頃に揚がったフライが正午を待たず売り切れることもあります。

ほかにエビフライや鶏肉の串カツ（各 税込200円）もケースに並びます。