伝えたい郷土の食がある。“あばん”が届けるふるさとの味。小浜市のあばん亭・小谷清美さん【嶺南こんにちは通信】

「『なまぐさ汁』は焼き鯖や蒲鉾（かまぼこ）を煮込んだ郷土料理。大根とごまめを煮た『れんぼ』も、昔からお祝いの席などで食べられてきたんですよ」。

築130年余りの古民家を改装した仕出し弁当店「あばん亭」は、のどかな里山が広がる小浜市宮川地区に佇みます。

2008年に暖簾（のれん）を掲げ、代表の小谷清美さんと、地区に住む60代から80代の13人の「あばん」（方言で「おばさん」）たちが心を込めて作る料理を届けています。

おおい町出身の小谷さんは30歳の時、結婚を機に夫の実家がある小浜市本保へ移住しました。

「地域の食文化を残し、活性化に貢献したい」という想いのもと、集まった住民と知恵や経験を持ち寄り、嫁ぎ先の空き家を生かして食の店を開きました。

宮川地区の米や従業員の畑で採れる旬の野菜を積極的に使い、手間を惜しまず作るおかずは、まさに「おふくろの味」。

38年間培ってきた食生活改善推進員のノウハウを活用し、栄養バランスと塩分控えめの味付けにこだわっています。

また、家庭の伝承料理を次世代に伝えるメニューも取り入れます。

弁当は注文を受け、市内を中心に企業や個人宅などへ届けるほか、「若狭ふれあい市場」でも製造して販売。

老若男女から「野菜が多くておいしい」と好評です。

青戸の大橋から望む青葉山【高浜町】