「家では食べられない、ちょっと特別な味を楽しんで。」若狭町の善司郎食堂部・中村康裕さん【嶺南こんにちは通信】

「幼い頃に家族と食べに行った定食屋さんのような、ちょっと特別な味と雰囲気を地元の人に楽しんでもらいたい」。

身体にやさしいランチメニューは、地元客にとどまらず、嶺南各地からファンが訪れます。

地元食材を積極的に使う料理は、中村さんが総菜や肉料理を、お母さんが魚の仕込みを担当。

お客からレシピや作り方を聞かれることがあれば、中村さんは包み隠さず教えているといいます。

本来は、コーヒーとおやつも提供していますが、現在はコロナ禍のため、カフェタイムでのスウィーツ提供を控えています。

仕出しの注文が減っていて、お店で待っているだけではお客との接点が少ないため、町内や近隣市町のイベントにスウィーツやかき氷などで出店することが多くなりました。

店内には町内のイベント情報や店舗情報などをサービスとして掲示しています。

「人口は多くないけど、嶺南は人同士の距離の近さが心地良い。それに地域内にだけでなく、地域外にも意識が向いている人が多い気がしますね｣。