【新店レポ】発酵ジェラート店「niu.gelato」が越前町に誕生！味噌工房が手掛けるコクうまジェラートを堪能できます！

お店は、越前町東内郡の「あさひ愛農園 手づくりみそ工房」の店内。

現在はまだ看板が設置されていないため、初めて行く時は少し分かりにくいかもしれませんが、扉の前に掛かった「OPEN」の札が目印です！

店内にはテーブル席とカウンター席が用意されているので、店内でもゆったり過ごせますよ。

ショーケースには、季節のフルーツやスパイス、そして味噌や塩麹などの発酵食材を掛け合わせた魅力的なフレーバーがずらりと並びます。（※ダブル・トリプルなど好みのスタイルで注文できます）

どれも魅力的で迷ってしまいますが、今回はこちらの3種類をいただきました！

一口食べると、驚くほど口当たりがなめらか！

発酵食材ならではの深いコクがしっかりとベースにありながらも、全体的にさっぱりとした甘さで食べやすい！

「ラムレーズンと葡萄のラムソテー」は、ラム酒の芳醇な香りとぶどうのジューシーな甘みが重なる、贅沢でリッチな大人の味わい。

「梨と黒胡椒と生姜のスパイスドジェラード」は、みずみずしい梨の甘みに、生姜の爽やかさと黒胡椒のピリッとした刺激が絶妙！癖になる美味しさです。

「発酵餡と黒豆黄粉」は、やさしく奥深い甘みのあんと、香ばしい黒豆きな粉が溶け合う、上品な一品。

素材の組み合わせが巧みで、ひと口ごとに変化する味わいを最後まで楽しめました！