本格中国茶の店でもマーラータン！福井駅近くの人気店「茶荘・香蘭」の全60種から選ぶオリジナルの一杯を食べてきました！

中国の茶器や本格的な中国茶をゆったり楽しめるカフェとして愛されてきた「香蘭」。

2026年8月10日から、店舗の一部をリニューアルし、いま大人気の「マーラータン専門店」としての営業をスタートされました！

本場の趣があり、明るく清潔感あふれる空間。

落ち着いた温かみのある雰囲気で、ひとりでも気兼ねなく入れますよ。

 

席でマーラータンをオーダーしたら、さっそくお楽しみの具材選びスタートです！

ズラリと並んだ具材の数は、なんと驚きの全60種類！

定番の練り物や葉野菜、きのこ、お肉類はもちろん、春雨や麺類も種類豊富に揃います。

この中から好きな具材をボウルにピックアップしたら、まずはレジで計量とお会計！

料金は100g 400円（税込）の量り売りスタイルで、最低300g以上から注文可能です。

 

スープと辛さは以下から好きなものを選べます。

今回は一番人気の定番麻辣の1辛をチョイス！

ちなみに「もっと辛さを足したい！」という方は、レジ横にある辣油やカット唐辛子、練りゴマなどをあらかじめ小皿によそっておくのがおすすめですよ♪

 

番号札を受け取り、席で煮込み上がりを待ちます……。

＼お待たせしました／

やってきました～～マーラータン！！！

運ばれてきた瞬間、ニンニクの食欲をそそる香りと海鮮の深みあるいい香りがふわっと漂います！

 

豆乳ベースのスープはとっても濃厚でまろやか！

その後に花椒（ホアジャオ）などスパイスの華やかな香りと、唐辛子のピリッとした刺激が追いかけてきます。

そして、ゴロゴロと入れた具材たちの食感が楽しい！

イチオシは「ブンモジャ」！

スープを吸った麺がぷるぷる・モチモチの食感で、たまらない美味しさです。

気になって入れてみた「鴨血（ヤーシュエ）」は、臭みが一切なく、滑らかでプルプルとした独特の食感がクセになる美味しさ！

しかもビタミンやミネラルが豊富でヘルシーなんだそう♪

小さなタコのコリコリとした食感や、中の魚卵がぷちぷち弾ける「カニ団子」も良いアクセントになっていて、最後まで飽きることなく完食できました！