【メイン編】時短で簡単♪わが家の自慢レシピ。アイデアいっぱいの応募作品を紹介します！

ジャガイモをむき、レンジで5分加熱する。

鶏むね肉に、パプリカ粉末、カレー粉、塩で下味をつける。レンジで3分半加熱する。

キャベツをざく切りにしてレンジで3分加熱する。

お皿に蒸しキャベツをしき、タンドリーチキンとジャガイモを盛り付け、醤油をひと回しかける。

冷凍の赤魚を流水で解凍する。キッチンペーパーでしっかり水気をとり、塩コショウをかけ、片栗粉を薄くまぶす。

フライパンにオリーブオイルをひき、赤魚を焼く。両面にカリッと焼き色がついたらお皿にあげる。

 赤魚を焼いたフライパンでソースを作る。粒マスタード、醤油、酒、砂糖を温めながら混ぜ合わせる。

 焼いた赤魚にソースをかけたら完成。

冷凍してあるトマトは常温に出しておく。

ビニールの袋に合挽き肉、鶏挽き肉、卵、パン粉、タマネギ、コショウ、ハーブソルト、コンソメ顆粒を入れて揉む。

②の袋の下端をハサミで切って、生地を耐熱皿の半分くらい入れる。スプーンで平らにして、ラップをかけてレンジで4分間加熱する。

プチトマト、エノキ、ケチャップ、ウスターソースをすべてボールに入れて混ぜておく。

 ③の上に④をのせ、レンジで4分間加熱する。

厚揚を5㎜幅にスライスし、ビニール袋に入れ、片栗粉をまんべんなくまぶす。

エリンギを厚揚げと同じ長さに切り、同じようにスライスする。茹でたオクラは、ヘタを取って小口切りにする。

ネギは縦に切ってしばらく水にさらし、白髪ネギにする。ニンニクは小口切りにしておく。

フライパンにごま油を熱し、ニンニクを入れ、香りが立ったら、厚揚げを入れて焼く。焼き色が付いたら裏返して焼き、エリンギも投入して炒める。

火が通ったら、オイスターソースを回し入れてなじませる。好みでラー油でからみをつけてもOK。

 オクラを散らして皿に盛り、水を切った白髪ネギを真中にのせてできあがり。

 大皿に自家製ポン酢を入れておく。

 ナスを長細く切り、軽く油で揚げる。

 豚肉を2〜3センチに切り分け、沸騰したお湯に入れ、色が変わったらお湯を捨て水切りをする。

 皿に、豚肉と揚げナスを入れ、最後にタマネギのスライスを絞ってのせる。

 タマネギは一口大（乱切り）にしてほぐし、グラタン皿にひとり分ずつ入れてラップをかぶせ、600Wで2分加熱する。

 タマネギを加熱している間に、アボカドを一口大にカットしてレモン汁を絡め、ウインナーを（3～4つに）斜め切りにし、ミニトマトを半分にカットする。

 ①のグラタン皿に②を半量ずつ入れ、ハーブソルトとオリーブオイルを絡め、チーズをのせて、塩昆布と大きく砕いたくるみを散らして、マヨネーズを絞り、粉チーズをふってオーブントースターで7～8分程度、チーズが溶けてくるみがこんがりするまで焼く。

 手でちぎったパセリを散らして完成。※お好みで七味などをふってもよい。

 トマトは半月切りにする。

 ささみは筋をとり、ひと口大に切る。

 耐熱皿にささみを並べ、トマトをかさねる。チーズと塩昆布をのせて、ラップをし、600Wで3分加熱する。

 炊飯器にチューハイを入れ、味噌をといておく。

 豚肉ブロックを2㎝幅に切る。

 タマネギを半分に切り、長ネギは5㎝幅で切る。

 全ての材料を炊飯器に入れ炊飯する。

 野菜ジュースと卵をよくかき混ぜる。

 ①にお好み焼き粉を加えてさらに混ぜる。

 ②にサバ缶（汁ごと）、もやし、キャベツを加えて混ぜる。

 フライパンまたはホットプレートで③を焼く。

 ケチャップ、マヨネーズ、青のり、鰹節をお好みでトッピングする。

 一口大の牛肉に塩コショウをする。

 タマネギは薄切り、トマトはくし形に切る。

 フライパンを熱し、牛肉を炒め、半分くらい色が変わったら、ハチミツとタマネギを入れる。続いてトマトと（オクラも）醤油を入れる。トマトに火が入れば完成。

 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱しておく。

 熱しているうちに、ナスは半分の半分に切ってから細切りにする。おさかなのハンバーグは半分の半分に切ってから細切りにしておく。

 フライパンが熱したら、ナスとおさかなのハンバーグを火が通るまで炒める。ほんだし、しょうが、醤油、味噌、砂糖を入れて約3分、よく混ぜて炒める。かつおぶし、ごまを入れてよく混ぜる。

 最後にバジル、ごま油で香り付けしたらできあがり。

 絹豆腐をクッキングペーパーにくるみ、レンジ600Wで2分加熱する。その間にタマネギとしいたけをみじん切りにする。

 ボウルに合挽肉、卵、タマネギ、しいたけ、水切りした絹豆腐を入れて粘りが出るまで混ぜる。

 フライパンを熱して成形したタネを並べ、アルミホイルを被せて加熱する。ひっくり返したらアルミホイルを外して焼き上げる。

 ハンバーグを焼いたフライパンを洗わず、肉汁もそのまま中濃ソースとケチャップを入れて軽く煮詰め、ソースを作る。

 かぼちゃを一口大にして、塩少々をまぶす。

 鍋にかぼちゃを入れ、かぼちゃの高さ1/4まで水を入れて弱火で蒸す。

 挽肉と、みじん切りにしたタマネギを炒めて、挽肉の色が変わったらオイスターソース大さじ1を入れて味をつける。

 蒸したかぼちゃを潰して、③のフライパンに入れてサッと炒める。

 ナスは1cmの輪切りにする。砂糖、醤油、酒をよく混ぜ合わせて調味液を作っておく。

 フライパンにサラダ油を熱し、ナスを炒める。しんなりしてきたら、挽肉を加えよく炒める。

 ①の調味液を入れてさっくり混ぜ、酢を回し入れて出来上がり。

 器に盛り付け、小ネギを散らす。切ったカイワレ大根をトッピングしてもよい。

 鮭に料理酒を振りかけておく。

 クッキングペーパーに鮭、舞茸、小ネギの輪切りを置き、バター5g程度、ポン酢をお好みの量入れる。

 クッキングペーパーをキャンディーのように包み、4つ作る。

 電子レンジ600Wで3分加熱して出来上がり。※フライパンに1cm程度水を張り、地獄蒸しで10分加熱しても可。

 じゃがいもを調味料で煮る。

 柔らかくなったら放射線上に4等分に切ったかき揚げを入れて、汁を吸わせるようにして煮る。

 卵を固茹でにする。

 鶏もも肉を大きめの一口大に切り、鍋に入れてマーマレードを揉み込む。

 サツマイモは1cmの輪切り、ニンジンは皮をむいて5㎜の輪切り、カブは皮をむいて縦4つ切りにする。

 ゆで卵以外の材料を全て鍋に入れ、水、醤油を入れ中火で水分が少なくなるまで煮る。

 弱火で汁を絡めながら煮て、ゆで卵を半分に切って飾ったら完成。

 ニンニクはみじん切り、白菜キムチは細かく切り、ねぎもみじん切りにする。ピーマンは半分に切り、種を取る。

 熱湯の中に塩と酒、豚肉を入れ、冷水にあてて細かく切る。

 豚肉、ニンニク、キムチ、ねぎと調味料を混ぜ合わせる。

 ピーマンに③の具を入れ、230℃のオーブンで7分焼いて、からし酢醤油につけて食べる。

 じゃがいもは皮をむいて千切り、白ネギは斜め切りにする。

 ボウルに①と豆腐を入れ、電子レンジで1分加熱する。

 耐熱容器に②と、ほぐした鯖缶（身と汁）、生クリームを入れ、とろけるチーズとパン粉をのせる。

 グリルで5分、表面に焦げ目がつくまで焼く（オーブントースターでも可）。

 熱湯に酒、塩少々を入れ、豚肉をさっととおす。

 フライパンに油を入れ、ねぎの小口切りと豚肉を入れる。酒、みりんを入れて、塩コショウをして味を整える。その中にといた卵を流し込む。

 だしにあんの調味料と片栗粉を入れる。食用菊、グリーンピースを入れて豚肉の上にかける。

 タマネギ、きのこ類を粗みじん切りする。

 フライパンにバター、オリーブオイルをしき、しんなりするまで炒める。醤油、みりん、塩コショウで味付けする。

 ②を炒めている間に別のフライパンで豚肉を6〜7分焼き、塩コショウで味付けする。

 お皿に、焼いた豚肉をのせ、きのこソースをかけ、飾り付けをする。

【豆腐ホワイトクリームの作り方】

 豆腐を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ500wで3分加熱し水切りする。ザルにあげてさらに水気をきり、粗熱をとる。

 フードプロセッサーに豆腐、塩麹、牛乳を入れて、なめらかになるまで撹拌する。豆腐クリームの完成です！

【グラタンの作り方】

 フライパンに、大さじ3くらいの水を入れ、玉ねぎを入れて平らにする。その上にほうれん草、塩鮭を重ねる。塩をひとつまみ振り、蓋をして弱火でじっくり加熱する。具に火が通ったら蓋を開けて、軽く炒めて水気を飛ばし、コショウを少々ふる。

 グラタン皿に豆腐ホワイトクリームを厚さ1cm程しき、①を並べて、具が見えなくなるくらいまで、豆腐ホワイトクリームをかける。

 ピザ用チーズをかけ、トースターでチーズに焦げ目が付くくらい加熱したら完成！

 鯖を4等分に切り、塩コショウとショウガで下味をつけ、片栗粉をまぶす。フライパンに少し多めに油を入れて揚げる。※小鉢にする場合は鯖を2㎝幅くらいに切る。

 タマネギを薄切りにして、水にさらして水気をしっかりきる。※スライサーでも可。

 ニンジンも千切りにする。※スライサーでも可。

 タマネギ、ニンジンに調味料を加えて、鯖を入れて混ぜ合わせて出来上がり。

 豚バラブロック全体にフォークで穴をあける。タマネギは好きな大きさに切る。

 醤油、みりん、砂糖をジップロックなどに入れて混ぜ、①を入れて室温で30分ほど放置する。

 ②の中身を耐熱皿に入れてふんわりラップをし、レンジへGO！（600wで約5分）

 2分程余熱で放置（切ってみて生なら1分程追加加熱）し、お皿に盛ってネギやゆで卵を添えて出来上がり。

 お好み焼きの粉、2㎝大に切ったもやし、シーチキン、卵、千切りにしたニンジン、水（牛乳でも可）を混ぜる。

 長ナスは半分に切り5㎜の半月切りにする。ウインナー、トマトも5㎜の輪切りに。ピーマンはへたを切り、種を取って、同じ5㎜の輪切りにしておく。

 ②をトッピングして完成。

 もやしを耐熱レンジ皿に入れ、その上に豚バラ肉を並べる。

 塩こしょうを少々して、ニンニクチップを入れ、600wで5分チンして出来上がり。お好みでポン酢をかけてどうぞ。

 ミックスベジタブルは熱湯にくぐらせ、パン粉をフライパンで炒って焦げ目をつけておく。

 ご飯100gを50gずつ、2つに分ける。片方にケチャップ、もう片方にカレー粉を混ぜる。

 両方にミックスベジタブルを混ぜる。

 ③の形を整え、マヨネーズを周りに塗って、焦がしパン粉をつける。

 オーブントースターで2～3分焼く。

 ゴーヤを縦半分に切り、薄く半月切りにする。パプリカは細切り、ショウガ、ニンニクはみじん切りにする。

 熱したフライパンに油をひき、ニンニク、ショウガを入れ、香りが出たら、ゴーヤ、パプリカの順で炒める。

 ②に鯖の水煮缶を汁ごと全部入れる。

 汁が煮たってきたら、料理酒とオイスターソース、塩を入れる。

 汁気がなくなったらカレー粉を入れ、味をととのえて完成。

 厚めの皿にもやしを入れ、その上に豚薄切り肉を広げる。

 その上にごま油と塩こしょうを適量かけ、ラップをする。

 電子レンジで5〜6分チンする。

 ポン酢をかけて、召し上がれ！