福井新聞の紙面で第1・3・4木曜に連載中の「時短でカンタン 毎日ごはん」。忙しい毎日でも "ちゃちゃっと作れる" 時短レシピを紹介します。
紹介するレシピはすべて5～15分で出来ちゃう簡単なメニューばかり。
ぜひ毎日の献立作りに活用してください♪
福井新聞に掲載されたレシピをまとめたレシピ集は、年に2回発行しています。
※次回は2021年11月発行予定。
レシピ集は、福井新聞読者の方に、最寄の販売店よりプレゼントしています。
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じゃがいもは皮をむき2㎝角に切る。
レンジで（600W・6～7分）柔らかくし、つぶす。
②に塩、バター、牛乳を加える。
再度レンジで1分程加熱し、よく混ぜる。
「ポテトクリーム」のアレンジレシピ①
ポテトミートドリア
ホワイトソースより軽い口当たり＆ヘルシー！
※トースターで焼く時間は除く
ポテトクリームは牛乳で溶きのばす。
フライパンで合挽き肉を炒める。火が通りポロポロになったらみじん切りにした玉ねぎとしめじ、塩、こしょうを加え、玉ねぎが半透明になるまで炒め、コンソメ、ケチャップを加える。
火を止めて、温かいご飯を加えて混ぜ合わせ、耐熱皿に入れる。
③の上からポテトクリームと、チーズをのせてトースターで焼き色がつくまで焼く。
「ポテトクリーム」のアレンジレシピ②
あさりのチャウダー
トロトロ食感がクセになる～！
ポテトクリームは牛乳で溶きのばす。
ベーコン、白ねぎ、にんじんをそれぞれ1cm角に切る。
鍋にオリーブ油を熱し、ベーコン、白ねぎ、にんじんを炒める。野菜がしんなりしたらアサリと酒を加えて炒める。
①と③をまぜ、そこにコンソメを加えて温め、塩こしょうで味をととのえる。
白ネギ、にんにく、しょうが、ニラはみじん切りにする。
フライパンにごま油、 白ネギ、にんにく、しょうがを加え火をつける。
②の具材がフツフツしてきたところでニラを加え火を止める。
フキンの上で粗熱を取り、醤油と酢を加える。
「中華風ちょっと酸っぱい万能ダレ」のアレンジレシピ①
ブリのつけ焼き
魚料理が苦手な方も簡単に作れちゃう！
※万能タレに漬け込む時間は除く
ブリは塩を振りしばらく置き、臭みを取る。
①に万能ダレをかけ10分置く。（一晩漬け込んでもよい）
フライパンもしくは魚焼きグリルで焼く。
皿に盛り付け、白ネギをのせる。
「中華風ちょっと酸っぱい万能ダレ」のアレンジレシピ②
中華風レタスサラダ
酸味とごま油の風味が食欲そそる！
レタス、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
ごま油をひいたフライパンにしめじを加え炒める。
器にレタス、サニーレタス、②のしめじを入れ万能ダレを加え混ぜる。トッピングに韓国のりとねぎを散らす。
人参をせん切りにする。
フライパンにツナ缶の油を加える。
②の油が熱くなったら、ニンジンをさっと炒める。
ニンジンがしんなりしたらツナを加え、醤油、塩、こしょうで味をととのえる。
「にんじんしりしり」のアレンジレシピ①
にんじんピラフ
炊飯器でできちゃう、本格派ピラフ！
※炊飯器で炊く時間は除く
ベーコンは1cmに切り、お米は洗米し、2合の目盛りまで水を入れる。
にんじんしりしり、ベーコン、コンソメを入れて、炊飯する。
炊けたら、バターとブラックペッパーを加えて混ぜる。
「にんじんしりしり」のアレンジレシピ②
にんじん肉巻き
冷めても美味しく、お弁当にもピッタリ！
豚肉を広げ、手前ににんじんしりしりをのせ、端から巻く。
①に片栗粉をまぶす。
フライパンにオリーブオイルを熱し、巻き終わりから焼く。途中転がしながら全面を焼く。
焼き色がついたら酒、みりん、醤油を加えて加熱し、とろみがついたら完成。
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