お館様
秋も深まり、食べ物の美味しい季節になってきたのう。
こんにちは、ふーぽ編集部です。
福井県では「やってみよう！いざ！ごみ減量チャレンジ〜少しの工夫で、エコな福井へ〜」を実施中です。
それに併せ、ふーぽでは、ごみ減量に役立つ情報をご紹介していきます！
第1回は「雑がみ袋」、第2回は「水切り」ついてご紹介しましたが、第3回となる今回は食材の使いきりや料理の食べきりでごみを減らす「使いきり・食べきり」を3きり忍者と一緒にご紹介します♪
また、アンケートに答えた方の中から抽選で50名様にクオカード1,000円分が当たるクイズキャンペーンも開催しています。
ぜひこちらもご参加ください♪
＼アンケートフォームはこちら／
index目次
＼3きり忍者＆お館様登場！／
 | 水切り忍者「ミナミ」 |
 | 使い切り忍者「クシマル」 食材を駆使して、ゴミになってしまう前に一品こしらえるよ！ |
 | 食べ切り忍者「ゼクウ」 特製のゴーグルで、わずかな食べ残しも見逃さないぜ！ |
| お館様 古来から人間のごみ捨てを見守ってきた一族の当主。名前は『分方正継（わけかたまさつぐ）』 |
| 水切り忍者「ミナミ」 |
| 使い切り忍者「クシマル」 食材を駆使して、ゴミになってしまう前に一品こしらえるよ！ |
| 食べ切り忍者「ゼクウ」 特製のゴーグルで、わずかな食べ残しも見逃さないぜ！ |
| お館様 古来から人間のごみ捨てを見守ってきた一族の当主。名前は『分方正継（わけかたまさつぐ）』 |
ゼクウ
秋の味覚も残さず「食べきる」ぜ！
お館様
その意気じゃ。福井県のごみの比率を見てみると、「食品廃棄物」と「紙類」が多い。これらのごみを減らすために有効なのが、「３きり（生ごみの水切り・料理の食べきり・食材の使いきり）」と雑がみの「分別」じゃ。
クシマル
３つの技で、おいしく楽しく実りの秋を楽しもう！
「使い切りの術」
一、 買物に行く前に冷蔵庫をチェック！
一、 野菜の皮やヘタも活用して、調理くずを減らす
一、 買物に行く前に冷蔵庫をチェック！
一、 野菜の皮やヘタも活用して、調理くずを減らす
クシマル
スマホで冷蔵庫内の写真を撮っておくと、買物中も食品の在庫がチェックできて便利だよ！
「食べ切りの術」
一、 残った料理や食材は、アレンジして別の料理に
一、 残った料理や食材は、アレンジして別の料理に
材料（パウンド型1個分）
・薄力粉…125g
・ベーキングパウダー…5g
・粉チーズ…40g
・卵…L2個
・牛乳、サラダ油…各70g
・塩…大さじ1/2
・こしょう…小さじ1/2強
・炒めみじん切り玉ねぎ（色がつくまで炒める）…35g
●フィリング（生地の中に入れる野菜）
・パプリカ…1/4個 5mm角
・ズッキーニ…1/2本 5mm角
・ブロッコリー…1/3茎 5mm角・花は適当
・ハム…3枚 5mm角
●トッピング（飾りとしてのせる野菜）
・ミニトマト…4個 1/2 カット
・パプリカ…4切れ ズッキーニ…4枚
- 薄力粉、ベーキングパウダー、粉チーズはビニール袋に入れよく混ぜ合わせておく。卵はボウルに溶き、サラダ油、牛乳と合わせ、玉ねぎも入れ、塩、こしょうを加える。
- 卵液のボウルに1の袋の中身を加え、切るように混ぜる。（混ぜすぎない）
- 2にフィリングの野菜をサックリ混ぜ合わせ、オーブンペーパーを敷いた型に流し、トッピング野菜を飾る。
- 予熱220度のオーブンに入れ、200度で30分、190度で25分焼く。
ゼクウ
ほかにも、工夫いっぱいの「使いきり・アレンジレシピ」がたくさんあるよ。試してみて！
「水切りの術」
一、 ひとしぼりして、生ごみの水気をしっかり切る
一、 野菜のヘタなど使わない部分は、洗う前に切り落としてできるだけ濡らさない
一、 ひとしぼりして、生ごみの水気をしっかり切る
一、 野菜のヘタなど使わない部分は、洗う前に切り落としてできるだけ濡らさない
ミナミ
どうしても出てしまった調理くずは、捨てる前に乾かして水気をしっかり切ってね！ 水切りには三角コーナーや水切りアイテムを活用するといいよ！
※掲載内容に誤りや修正などがありましたら、こちらからご連絡いただけると幸いです。
※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。
最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。
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