【プレゼントあり】村中甘泉堂（福井市）の「あんみつ大福」や「あんころ餅」を実食！【FUKUEATS×FM福井】

大西

最近の村中甘泉堂の勢い、スゴイじゃないですか～！

村中さん

いや～身が引き締まる思いですわ＾＾

　
身体も引き締まってない？ 鍛えてる？

北陸新幹線も開通して、観光客が増えてお店もかなり忙しくなっているそうです。

そんな村中さんは、今回とあるテーマを持ってきてくれました。
　

村中さん

ズバリ！ 今回のテーマは「村中甘泉堂の温故知新」です！

大西

ほう！！！

村中さん

しかも2週連続でお送りします！

大西

おお！！！

村中さん

って、大西さんが言ってください＾＾

　
わしが言うんかい！！！
　

村中さん

そして、今年は時期的に土用の丑の日が近いということもあり、土用の時期に食べる風習のある「餅（土用餅）」を持って参りました＾＾

大西

わ～！ あんころ餅だ～！ うまそ～！ いただきまーす！

　
説明聞け！！！
　

実はお店では、毎月第3土曜日曜に『村中甘泉堂の日』というイベントが行われており、7月の企画がこちらの「あんころ餅」の販売だったとか。

大きくて、あんこがたっぷりで、暑い日でも食欲をそそります！
　

村中さん

実は、昨年の小豆の作柄がかなり悪くてですね…。

大西

そうなんですね～…それではいただきますね！＾＾

　
聞いたれよ！！！
　

村中さん

昨今の異常気象によって小豆の出来にムラがあって、その結果小豆を煮るのがかなり難しくなり、日本中の和菓子屋さんが苦労されたと思います…。

大西

（ってことは、このあんころ餅のクオリティもあんまりかな…？）

村中さん

ですが、当店では全ての技術を注ぎ込んで、完璧でツヤツヤなあんころ餅を作り出しました！

　
技術がすごい！！！
　

村中さん

昔からある「あんこ」と「お餅」。
これが温故知新の「温故」に当てはまります。
昔からあるお菓子を美味しく作り続ける、これが当店の職人の腕の見せ所ですね＾＾

　
話術もすごい。
　

この美味しさを上手に伝えるのはパーソナリティーの腕の見せ所…。

それでは実食です！

大西

「あんこ」と「温故」のハーモニーや～！

　
全ての技術を注ぎ込んだ食リポがそれか。
　

とにかくあんこが上品な甘さ！

お餅の生地も口溶けが良くて、すぐに口から消えちゃう絶妙な柔らかさです。

後味すっきりなので、大きくても丸々一つペロッと完食しちゃいました。
　

村中さん

当店のあんころ餅は、冷やしても固くならないので、暑い時期にもピッタリですよ＾＾

大西

冷え（ひえ）～～～～～！ すごい！！

スタジオ内

・・・。

　
すいません、場を冷やしちゃいました。

続いては、『温故知新』の「知新」がテーマということで…何が登場するのでしょうか！

村中さん

こちらは、うちの息子が手掛けた「羽二重餅屋が本気で作った大福餅」シリーズです＾＾

　
商品もデカけりゃスケールもデカい！！！

生菓子屋で修行してきた村中さんの息子さんが、苦労に苦労を重ねて生み出したというお餅。

みかん、黒糖味の寒天、生クリームをこしあんで包み、さらに！本気で作ったお餅で包んでから、塩みつ豆をトッピングしているため、製造上こんなに大きくなってしまったそう。

見た目はただの豆大福ですが…一体どんな味がするのか…実食です！

幸せに包まれた～～～～～！！！

口に入れた瞬間、あんこの甘みとみかんの爽やかな酸味、黒糖味の寒天のコクが一緒に押し寄せてきます。

全てのバランスが完璧で、後味サッパリ！ 全然重たくない一品！！

息子が本気で作ったお餅のくちどけも最高です！！
　

大西

色んな素材が入っているのに、雑味も全くないし、むしろどれか一つでも欠けていたら成り立たない美味しさ…何故こんなことが…。

村中さん

これがプロの仕事です＾＾

　
音楽・お笑い・スイーツなど、色んな素材に手を出している大西泰敬も見習え。

　
北陸新幹線開業に伴い、「くるふ福井駅店」もオープンして絶好調な村中甘泉堂。

観光客だけでなく、地元民の人気も根強いので、ぜひ極上のお菓子を買いに行ってみてくださいね＾＾

余談のお話で・・・

あんみつ大福について。
　

大西

あんみつ大福が製造上大きくなっちゃったのはわかりましたけど、それも技術で小さく出来たのでは？

 

村中さん

実は、大きい理由がもう1つありまして。
関東の大福は、福井県の大福の倍近くの大きさがあるんですよ。

 

大西

ほう！？

 

村中さん

もちろん関東では値段も倍ですが、“大きい大福”というのを福井県でもやってみたくて…これが受け入れられたら福井の菓子界隈もさらに一歩前進するのではと思い、挑戦させていただきました＾＾

　
あんみつ大福は村中さんの夢まで包んでいました。