★受付期間終了★【プレゼントあり】村中甘泉堂(福井市)の粋福パフェと稚児のほっぺを実食レポート!【FUKUEATS×FM福井】

★受付期間終了★【プレゼントあり】村中甘泉堂(福井市)の粋福パフェと稚児のほっぺを実食レポート!【FUKUEATS×FM福井】

皆さん! おはよ~にしです!

スイーツ&ブレッド応援ブランド「FUKUEATS(フクイーツ)代表の大西泰敬です。

ラジオFM福井にて、毎週金曜放送「Update Evening(アップデート イブニング)」(17:00~19:00)番組内で「パティシエ男子ベーカー男子」というお菓子コーナーを放送中です。

\2022年1月の放送日/
1月21日(金)17:20頃~

1月28日(金)17:20頃~

<ゲスト>
永平寺町「永平寺だるまぷりん」さんです^^


今回のふーぽ記事では、前回2022年1月7日(金)・14日(金)放送分の「パティシエ男子ベーカー男子」コーナーでゲストとしてお迎えした、福井市中央にある「村中甘泉堂」さんについてご紹介します。

 

プレゼント情報もあるので、最後まで読んでくださいね♪

 

「パティシエ男子ベーカー男子」とは?

「作れもしない素人がその気になってやっちゃいます」というコンセプトで2014年に始まったコーナー。福井県内のお菓子屋さんやパン屋さんを紹介しています。

ちなみに大西は「元パティシエ」という、それなりにお菓子を作れちゃう肩書きがあるせいで、早速コーナーのコンセプト自体を覆してしまったコンセプトクラッシャー。

しかしその分、あま~い言の葉を紡いでお菓子屋さんやパン屋さんのおすすめ商品を全力でPRしています!

 

「FM福井」公式HPはこちらから

スイーツ&ブレッド応援ブランド「FUKUEATS」とは?

「元パティシエ」、「2代目パティシエ男子ベーカー男子」、「甘党」の三拍子揃った“スイーツ男子”である大西泰敬が、福井県内の製菓製パン業界の素晴らしさを県内外にPRすべく、2021年に立ち上げた応援ブランドのこと。

SNSやメディアを通じて、お菓子屋さんやパン屋さんをPRするのはもちろん、スイーツイベントの企画・運営、製菓製パン業界を目指す学生へ向けたPR活動、福井の特産品を使ったオリジナルスイーツ開発を目指しているのである。

 

村中甘泉堂は、なんと創業が明治43年!

100年以上の歴史がある老舗中の老舗です。


創業当時から受け継がれてきた村中甘泉堂の銘菓は、県内外問わず数多くのファンに愛されています。

僕もそろそろ数多くのファンが欲しいです。いま多分2人ぐらいです。


今回は、代表の村中洋祐さんをゲストにお迎えしましたが、老舗の店主って職人気質でめちゃくちゃ怖いイメージしかない・・・ビビるな! 覚悟を決めろパティシエ男子!

福井市の「村中甘泉堂」代表・村中洋祐さん

 

はい、絶対いいお方。

すっごく話しやすいし、そりゃファン多いわ。

 

今回の収録でも、いにしえから伝わる伝統の銘菓がいきなり飛び出るはず・・・

福井が誇る老舗がおすすめする商品は・・・コチラ!

「粋福パフェ」税込486円(※テイクアウト限定)

 

パフェ!? あのフランス発祥のぱっふぇぇ!?

100年以上の伝統をいきなりブチ壊しにきたのかと面食らいました。

(あ、ちなみに大西はお昼ご飯に麺を食らいました)

 

村中さん
実はこちら「粋福(ふくいっぷく)グルメスタンプラリー」のために作った新商品なんですよ。
 
大西
What's happen?(訳:どゆこと村中さん?)


粋福グルメってなぁに? とお思いの方、説明しよう!

「粋福(ふくいっぷく)グルメ」とは?
北陸新幹線福井開業に向けて行っているフォトジェニックな食を創出する企画のこと。福井観光誘客促進を図るため「映える(ばえる)」をキーワードに、若年層が拡散しやすいような「粋福メニュー」を、福井市内の飲食店と協力して立ち上げました。

 

そうなんです。

村中甘泉堂は、2021年12月からスタートしたこの粋福グルメスタンプラリーに参加しているため、粋福パフェを提供しているのです。

老舗にもなると、こんなお話も来るんだな~。

チラシ表面

チラシ裏面

いきなりパフェが出てきてビックリ!

 

村中甘泉堂の「粋福パフェ」こだわりポイント

  • 県産餅米を使った村中甘泉堂自慢の羽二重餅
  • 福井のお土産で有名な五月ヶ瀬を使用
  • 県産牛乳を使ったパンナコッタ
  • 福井が誇る炭酸飲料「ローヤルさわやか」のゼリー

 

その他、生クリームやフルーツなどをふんだんに使った、まさに福井の名物オールスターズ

 

 

アカデミー賞の授賞式ぐらい豪華な顔ぶれ!!!

 

いやいや村中さん・・・これは流石に詰め込みすぎて味が乱れちゃうのでは・・・?

ここぞとばかりに「老舗に物申す!」と意気込むパティシエ男子

 

たまには僕の辛口コメントを読者も欲しがっているよね?

いざ実食!

 

 

美味すぎて何も言えねぇ。(北島康介風に)

 

非の打ち所がない完璧なバランス!

羽二重餅と生クリームを絡めたり、ローヤルさわやかゼリーとパンナコッタを絡めたり、どれを組み合わせても相性抜群!

次はどこを食べようか迷うほど。

まさにスイーツアトラクション!!

 

大西
なぜこんなに多くの素材が使われているのに素材同士がケンカしないんですか?
 
村中さん
実はこだわりとして、五月ヶ瀬や羽二重餅など固さが真逆なものがあるので、パンナコッタやゼリーは固めに作ってうまく絡めるようにしたんです。めちゃくちゃ苦労しました。


味が乱れるとか浅はかな予想してごめんなさい。(僕の心拍数は乱れてます)

 

さらに村中さんは、下の方にジンジャーゼリーを挟むことによって、甘みだけでなく途中で口をサッパリさせるという気遣いまで。

甘かったのは僕の方でした。

 

続いてのおすすめ商品はコチラ!

「稚児のほっぺ」税込248円

 

かわゆい♡♡

 

酸味と固さがベストないちご「紅ほっぺ」を、県産カグラ米100%の羽二重餅で包んだ、村中甘泉堂の定番商品。

いちごの底に薄く餡子を敷いているのもポイントです。

 

実はこちらの「稚児のほっぺ」は、三重県で菓子の修行をして一昨年福井に帰ってきた村中さんの息子さん(5代目)が、99%作業を任されて作っているそうです。

逆にあと1%は誰が!?

 

早速実食です。

 

僕のほっぺが落ちる~!!!

 

やはり村中甘泉堂と言えば「羽二重餅」。

かぶりついた瞬間、お餅の風味が口いっぱいに広がって、もちもちとした食感が楽しめます。

 

紅ほっぺのほどよい酸味が羽二重餅のすっきりした甘さをさらに引き立たたせる!

薄く隠されている餡子の上品な甘味によって後味もすっきり。

 

5代目である息子さんがこだわるのは「餡子」

餡子に鬼ザラ糖を使用することで、雑味がなく上品な甘さを生み出すことが出来るそうです。

息子さんは餡子にこだわるあまり「毎回餡子が炊き上がるまでイスに座ってずっと眺めながら、食事時はカップラーメンとおにぎりを食べている」そうです。

もう餡子と結婚してくれ。

 

なんと「稚児のほっぺ」は、毎年1月~4月下旬頃までしか販売されない貴重な商品。

 

さらに!

2022年1月22日(土)・23日(日)の2日間限定で、中のいちごが「あまおうデラックス」になる「スペシャル稚児のほっぺ」税込410円が販売されるそうです!

2日間限定ということもあり、毎年とんでもない人気だそうで、村中さんいわく「とにかくお早めに!」

 

今回紹介した「粋福パフェ」も「稚児のほっぺ」も期間限定だから、モタモタしてると食べられないぞ~!

皆さん、お早めに村中甘泉堂へ足をお運びください^^

 

余談のお話しで・・・

 

大西
村中さんのお正月はどんな感じだったんですか?
 
村中さん
それがですね・・・有難いことに・・・お客様に恵まれたので・・・バッチリお金儲けをさせて頂きました~♡


言い方! 言い方!

でしょうけども!!

 

歴史ある老舗は、伝統とユーモアを兼ね備えていましたとさ。



そして今回、ふーぽ会員様に村中甘泉堂で使える「お買い物券500円分×2枚セット」を10名様にプレゼントいただきました!

\プレゼントの応募はこちら!/

村中甘泉堂で使える
「お買い物券500円分×2枚セット


10名様にプレゼント! 


 【応募締切】2022年2月3日(木)
応募はこちらから!

【商品提供元】
村中甘泉堂


福井県福井市中央1-21-24
☎0776-22-4152(代表)
☎0120-22-4354(フリーダイヤル)
【営】9:00~19:00
【休】火曜
ホームページ
Facebook
Instagram



「放送時間にラジオが聞けない」という方、聞き逃してしまった方も、ご安心を!!

インターネットラジオradikoラジコ)なら、放送1週間以内であればスマホやPCでFM福井が聴けるんです!!!


radiko(ラジコ)について詳しくみる

FM福井の番組表はもちろん、各番組の紹介、イベント情報などが盛りだくさん。

ラジコプレミアムなら日本全国でFM福井が聴き放題。

 

 

※掲載内容に誤りや修正などがありましたら、こちらからご連絡いただけると幸いです。

※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。

ふーぽ編集部
writer : ふーぽ編集部

ふくいのことならお任せあれ! グルメ、イベント、おでかけスポットなどなどふくいのいろんな情報をお届けします。

LINEにおすすめ情報が届くよ

Twitter

こちらもクリック!情報いろいろ

新着の記事

あわせて読みたい

キーワード検索

必見!ふーぽイチオシ情報PR

おもしろコンテンツを発掘しよう!
過去の読みものをシャッフル表示

人気記事ランキング

人気記事ランキング

ページ上部へ
閉じる

サイト内検索

話題のキーワード

メニュー閉じる