夏こそ温活＆腸活！《チャイ》と《チャイスイーツ》で、 おなかと心も整えませんか？

チャイはインド各地で飲まれているミルクティー。

とっても甘いのに、不思議と口切れがよく、スパイスが熱射で疲れた体を癒します。

紅茶にミルクやスパイスなどを合わせるチャイには、高級茶葉は必要ありません。

今回作る《マサラ・チャイ》では、紅茶そのものの風味は弱くなるため、古くなったり香りがなくなってしまった紅茶の整理に使うのがおすすめです。

チャイによく使われるスパイスは？

【材料】（ティーカップ2杯分）

・水　150cc
・紅茶ティーバッグ　3袋
・マサラ　適量（参考：クローブ 8粒、シナモン 1/2本、ショウガ薄切り 2枚）
・牛乳　150cc
・砂糖　適量

※パウダーの場合は、クローブ・シナモンは各小さじ1/2～1杯
※ショウガの香りを強めたいときはおろして使う

【材料】（1人分）

・水　100ml
・ほうじ茶　大さじ山盛り2杯
・牛乳　150cc
・砂糖　少々

【材料】（直径7cmのマフィン型7個分）

・サラダ油　70ml
・砂糖（上白糖）　60ｇ
・卵　1個分（室温に戻しておく）
・薄力粉　100g
・ベーキングパウダー　小さじ1
・牛乳　120ml
・紅茶ティーバッグ　3袋
・好みのスパイス　適量（参考：クローブパウダー 小さじ1.5杯、シナモンパウダー 小さじ1杯）
・バナナ　2本

【下ごしらえ】

 ● 鍋にティーバッグを入れ、浸る程度の湯を入れる。スパイス、牛乳を加え、1～2分程度煮出してマサラチャイを作る

＊ポイント*
牛乳のタンパク質が茶葉をコーティングしてしまい、茶葉が開きにくくなるため、ティーバッグを湯につけて茶葉を開かせましょう。

 ● バナナはフォークで細かくつぶす

 ● 小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく

 ● 型にカップシートを敷く

【作り方】

 1  ボウルに卵を入れて混ぜたら、砂糖を2～3回に分けて入れ、混ぜる。サラダ油を少しずつ加えてよく混ぜる

 2  マサラチャイ100mlとバナナを入れて混ぜる

 3  ベーキングパウダーを混ぜた薄力粉を入れ、全体をしっかり混ぜる

 4  スプーンでカップシート（型）に入れ、170℃のオーブンで20～30分焼く

 5  竹串で刺して、生地がついてこなければ焼き上がり

＊ポイント＊
液体を加えるときは、少しずつ入れるとダマになりにくいですよ♪