石挽き蕎麦 好太郎

【香福の極み 越前蕎麦認証店（福井県産そば・石臼挽き）】
奥越産の玄蕎麦を使い、石臼で自家製粉する蕎麦は香りと甘みが豊か。
甘皮まで挽きこんだり、絶妙な力加減でツヤとコシを出したりと、店主の技が光ります。

十割と九一、粗挽九一の3種類の麺を打ち、「おろしそば」や「もりそば」は好みに合わせて麺を選べるのも通には嬉しいポイント。

人気は、通常の2倍の量の蕎麦に、もり出汁、辛味しぼり、おろしの出汁が付く「そば三昧」。
冬季には、「鴨なんばんそば」や「ふわとろそば」などの温かい蕎麦も味わえます。