自家挽き粉で打つ十割そばならではの深い味わい。

十割蕎麦 だいこん舎

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福井県陶芸館のある越前陶芸村の中に佇むそば専門店。
古民家の落ち着いた佇まいの中で、香りと味ともに究極のこだわりが作り出す越前そばを味わうことができます。

そば粉は玄そばの栽培からこだわり、主に鯖江産の無農薬自然栽培したものを自家で製粉。
手打ちの麺は、挽きたての香りを最大限に生かすために、つなぎを一切入れない十割そばを全てのそば料理に使っています。

そば料理は、おろしそばだけでも鬼おろしやぶっかけおろしなど5種類があり、そのほか、くるみの入ったタレでいただく人気のくるみそばをはじめ、香り高いそばをバラエティ豊富に楽しませてくれます。

2021年ミシュラン・ビブグルマンにも選ばれた名店です。

基本情報

住所 福井県丹生郡越前町小曽原120-3-20
電話番号 0778-32-3735
営業時間 平日11:00〜15:00 土日祝11:00〜17:00 そばがなくなり次第終了
定休日 月曜(祝日の際は翌日)
駐車場 陶芸館総合駐車場を利用
公式サイト 十割蕎麦 だいこん舎
席数 テーブル40席、座敷28席
禁煙・喫煙 店内全面禁煙
カード支払い 現金のみ
サービス・こだわり 【そば粉】福井県産100%(自家農場にて無農薬・自然栽培)
【そば】太さは太め 色は少し緑がかっている
【そば粉:つなぎ】十割そば

【店内・サービス】テーブル席、家族席(座敷含む)、予約可、貸切OK、ベビーカーOK

※上記は2021年6月8日現在の情報です。最新の情報とは異なる場合がございますので、ご確認の上お出かけください。

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