越前そば処 勝食

【香福の極み 越前蕎麦認証店（福井県産そば・石臼挽き）】
自然豊かな奥越・勝山市で、大正時代から受け継がれたそばの打ち方、だしの引き方で四代目が味を守っています。

小和清水の石臼で毎日その日の分だけ挽く、挽きたて、打ち立て、茹でたてにこだわるのは、そば本来の香りや味を
楽しんでもらいたいから。

夏に提供する白っぽい「雪室そば」を心待ちにしているファンも多くいます。

たくさんのメニューの中でも店主オススメは、おろしそばが付く「かつ丼セット」。

数種類の醤油をブレンドした自家製タレが自慢の醤油カツは、地元の人にも人気です。