花垣蔵見学と創作里芋料理と日本酒ペアリング

イベントは10/26（土）、11/02（土）のみ開催。

◆酒蔵見学◆・・・約1時間
創業1733（享保18年）年の良質で豊かな水に恵まれ、水の郷百選にも選ばれている城下町・越前大野の地酒「花垣」で酒蔵の歴史やこだわりの説明、蔵内の製造工程を約1時間かけて見学します。
「手造りに徹して目の届く量を丁寧に醸し、より高品位の酒を世に送り出す」を理念に掲げ、純米酒にこだわった「花垣」の酒造りの内側をご覧ください！

◆里芋料理と日本酒のペアリング◆・・・約2時間
「発酵文化を楽しむ店　きなり」は糀がシェフをうたい文句にしているお店です。
糀菌を活用する事でより「甘みや旨み」を引き出したり、タンパク質を多く含む肉類を「やわらかく」するそんな調理法を得意とされています。
楽しむ会では「上庄里芋」をお題した創作料理と、5～6種類の「花垣」の日本酒とのペアリングをお楽しみいただきます。

主催者からのコメント

2年ぶりの開催になります。
26日のみ七間三大朝市まつりが同日開催されます！

開催日	2024/10/26(土) 〜 2024/11/2(土)
開催時刻	10月26日(土)　10：30～14：30 11月 2日(土)　10：30～14：30
開催地	南部酒造場
住所	福井県大野市元町6-10
URL	URL じゃらん
料金	5,000円(税込)
定員	14名
締め切り	※お申し込み期限はイベント9日前の17：00までとなります。また、予約後のキャンセルは9日前～当日及び無連絡の場合、キャンセル料金は100％かかります。
対象	お酒は20歳になってから 20歳未満の方は参加できません。
お問い合わせ	株式会社南部酒造場 0779-65-8900