【実食】スパイスと野菜の旨味が体に染みわたる…金沢フォーラスにできた北海道スープカレー専門店「Suage」

北海道と東京都を中心に展開していた「北海道スープカレー専門店 Suage（スアゲ）」。

2025年12月10日、北陸初となる店舗が金沢フォーラス6階にオープンしていました。

メニューを広げると、店名の通り“素揚げ”した野菜やお肉が主役のボリューミーなスープカレーがズラリ！

「パリパリ知床鶏惹かれる～、けどラムも捨てがたい～」

どれもおいしそうで悩みますが、なんとかこの中から1皿選んでください。

続いてカレーのベース、辛さ、ライスの量などを選択。

今回は、「角煮と7種の野菜カレー」「Suageスープ」「辛口」「チーズ on the ライス」を注文しました。

「チーズトッピング」ではなく「チーズ on the ライス」です。堂々と読み上げましょう。

こちらが私カスタムの「角煮と7種の野菜カレー」。

スープを一口すすると、野菜の旨味とスパイスの香りが広がります。パンチがあるのに優しい味わいです。

角煮はトロトロで、軽く食むだけでほどけます。

そして素揚げ野菜のおいしさに感動。「ニンジンってこんなに甘いんですね…。」

ホクホクのジャガイモやジュワっと旨味広がるナスを食べ進めるうち、脳裏に北海道の大地が浮かびました。

チーズ on the ライスとカレーの相性はもちろんバツグン。

味変にはレモンを。カレーではなく、ご飯に絞って食べるそうです。

めずらしい組み合わせですが、ちょっとエスニックな味わいがクセになる！

最後まで飽きることなく、ぺろりと完食しました。