SOBA+BAR=SOBAR（ソバール）？！ 日本一に輝く福井名物 越前おろしそばと地酒、肴を一度に味わえるお店「SOBAR」で、昼も夜も粋に一杯楽しもう！

 

福井は「蕎麦がおいしい都道府県ランキング」で2年連続全国1位（※）に輝く「そば王国」。
（※）ねとらぼ調べ

「越前おろしSOBARプロジェクト」は、2024年の北陸新幹線福井開業に向けて、福井のソウルフードである「おろしそば」と「地酒」「酒の肴」を楽しめる店舗を【SOBAR】として認定し、福井が誇る食文化を新たな視点で発信することを目的にスタートしました。

 

 

2022年11月現在、越前おろしSOBARプロジェクト事務局のお墨付きをもらった「SOBAR認定店」は福井市内に9店舗。

認定店では、11/18(金)から「おろしそば×地酒×肴」がセットになった「SOBARメニュー」の提供をスタートします。

 

 

地酒をたしなみながら、つまみを軽く食べ、〆にそばをいただく。
なんとも「大人」で「粋」なひとときです。

プロジェクトでは、県内各地の有名店のそばを楽しめる「シェアキッチン」のオープンも予定しているとか。

 

ちなみに【SOBAR】は、「そば」と「酒場」をかけあわせた新しい言葉だそう。以後、お見知りおきを。

SOBAR認定店では、ひと手間加えたおつまみと地酒、福井県産のそば粉を使ったおろしそばがセットになった「SOBARメニュー」を提供しています。

各店舗で、こだわりの「おろしそば」と、お酒とおつまみのペアリングが楽しめるとあれば、食べ比べがオススメです！

 

SOBARメニューは、「下記の基準を満たしていること」が絶対条件となっています。

 

 

では、さっそく各店の「SOBARメニュー」をチェックしていきましょう！

 

 

＼認定9店のSOBARメニュー／