濃厚な味と食感が魅力。永平寺町にある道の駅 禅の里の「ピクニックコーン 大福ソフト」【ローカル食遺産】

永平寺町を代表する特産品のピクニックコーン。

そのやさしい甘さと芳醇な香りを満喫できるオリジナルのスイーツがこちらです。

そもそも道の駅「禅の里」は、地元産そば粉を使った手打ちそばやスパイスを独自配合したカレーなど、食への熱すぎるこだわりにあふれていますが、こちらもその代表格。

ピクニックコーン 大福ソフト（ミニ大福付き）税込400円

濃厚なソフトクリームに「ピクニックコーン大福」のあんを配合。

甘さと風味が凝縮したコーンのペーストと、白あん、生クリームなどを合わせ、濃厚な味と食感に仕立てました。

添えられたミニ大福のもち米も、もちろん町内産。

ソフトも大福も単品でも十分おいしいけれど、駅長のおすすめは「お餅とソフトクリームを一緒に『大福』として味わうのが一番」とのこと。