三代目が考案した名物メニュー。福井市にある和食めん処やっこの「トロ熱な海老天カレーらーめん」【ローカル食遺産】

スープは、うどんやそばと同じ和風だしにカレー粉を加えてあんかけに。

中太のたまご麺がよく絡み、コシのある食感も相まって、らーめんならではの味わいが楽しい。

スープのとろみは熱々を保つだけでなく、具が沈みにくいので天ぷらの衣のサクサク感と香ばしさもずっとキープしてくれます。

添えられたピーマン天のシャキシャキ食感が箸休めとしていい仕事。

寒い冬はもちろん、夏に冷房の効いた店内でハフハフするのを楽しみにしているリピーターも多いそうです。